东北拉皮怎么做好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道这个在东北怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

一、香菜肉丝拌皮:

材料:东北瘦脸1袋，肉丝50g，香菜2-3根，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量。

将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。

将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。

在肉丝中加入盐、淀粉、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。

烧热锅，加入一半蒜粉，炒香。

倒入腌制好的肉丝翻炒。将肉丝翻炒均匀，然后加入酱油翻炒。

搅拌均匀，加入水淀粉，最后加入切碎的香菜。

最后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

把泡好的垫在盘子底部，把炒好的肉丝放在上面。

加入剩下的一半蒜粉，吃的时候加入切碎的香菜搅拌均匀。

二、皮肤冷:

用细丝擦拭黄瓜和胡萝卜。将泡好的木耳用热水浸泡。黑木耳切成细丝备用。

鸡蛋打好，搅拌均匀，往锅里倒点蛋液，快速翻锅，剥的时候翻鸡蛋，很快就出锅了。

鸡蛋皮切成细丝备用，瘦猪肉切成细丝。肉丝加少许淀粉，用淡酱拌匀。

锅内热少许油，倒入肉丝，肉丝炸变色时加入一勺蚝油和少许糖，搅拌均匀。

黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮、黑木耳摆盘。

在蒜泥中加入醋、鲜味和芝麻汁，搅拌均匀。

放入上皮和肉丝，倒入蒜泥即可食用。

3.蒜苔炒肉丝:

我买的是袋装的，把整块切成条。用冷水擦干净，控水备用。

里脊肉切丝，用一勺料酒、少许盐、一勺淀粉腌制十分钟。

挑选并清洗蒜苔，将其切成段，用油加热，并在姜末使其变香。

将肉丝炒至发白，加入一勺甜面酱，搅拌均匀。

将剁碎的蒜苔倒入锅中，煮料酒，取一勺酱油，加点盐翻炒至蒜苔碎。如果是干的，加点水，这样菜就有合适的汤了。

最后翻炒皮，倒入香油关火。不要长时间煎皮，会粘在硬块上。

以上解释了如何做好东北瘦脸。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。