焖牛肝怎么做 焖牛肝的做法视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道红烧牛肝怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.牛肉、牛骨洗净，用清水浸泡4小时，捞出(血留作汤用)，放入温水锅中，大火烧开，撇去浮沫。

2.加入精盐、草果、姜、胡椒等。，小火炖5小时左右，熟时捞出晾凉，将牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也被调味做成汤备用。

3.撇去肉骨汤里的浮沫和油，加入肉里浸泡过的血水，大火烧开，撇去浮沫，加入牛肝汤和调料包，加水少许烧开，加入盐、胡椒粉、味精和萝卜片，小火煨。

4.取精粉适量，加清水搅拌成絮状，再加入彭灰，揉匀。烤好后挑成250g的剂量，放在抹了油的案板上，盖上湿布。快要上锅的时候把面粉抻成面条。

5.面条煮熟后捞出放入碗中，倒入高汤，撒上肉丁、香菜、蒜，淋上辣椒油，就是清汤牛肉面。

以上解释了红烧牛肝的做法。这篇文章的视频已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。