怎么做牛肉酱烧豆腐窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做牛肉酱豆腐。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.内酯豆腐350克、牛肉酱2汤匙、酱油1汤匙、小葱2根、水半碗、盐半茶匙、蒜2瓣、花椒粉适量、水淀粉50克、食用油适量。

2.撕掉内肥豆腐的封口部分，倒扣在案板上。用剪刀剪开包装盒的四个角，就可以直接把包装盒拿下来，然后把豆腐切成小方块。

3.将小葱切成小块或葱花，大蒜切成蒜末，将玉米淀粉和水放入小碗中搅拌均匀，形成水淀粉。

4.小锅加适量水烧开，加半茶匙盐，然后把豆腐放进去煮2-3分钟，捞出，马上泡在水里备用。多做这一步可以去除豆腥味，同时可以让豆腐吃起来更嫩滑，而且在烹饪过程中不应该易碎。

5.另起锅倒入食用油烧至五成热，再放入蒜末翻炒至香。

6.然后加入两勺牛肉酱，搅拌均匀。选择质量较好、口味纯正、颗粒较大的牛肉酱。

7.将豆腐块放入锅中，加入一汤匙酱油。这个时候不要用铲子翻炒。可以摇一下锅，让酱汁均匀的裹在豆腐上。

8.倒入半碗水，继续摇匀。打开盖子，煮大约三分钟。

9.撒上适量的花椒粉，沿锅边倒水淀粉，仍然摇锅。

10.当豆腐完全被酱汁包裹，呈粘稠状时，关火，撒上葱段。

以上讲解了牛肉酱豆腐的制作方法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。