熏酱猪蹄如何做才好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做熏猪蹄好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:猪蹄、红糖、大料、花椒、料酒、葱、姜、盐、生抽、老抽、老抽、味精、鸡精、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、茴香、5根棒子骨、5根脊骨、一只老鸡。

2、先把猪蹄换成刀口；

3.锅里加凉水，泡猪蹄。烧开后，捞出浮沫，将凉水放入锅中；

4.将卤好的汤烧开，5根棒子骨，5根脊骨，一只老鸡，在卤桶中加入适量的水，将上述材料放入锅内用冷水冲，将锅烧开去掉浮沫，加入两根葱，一片姜和料酒，将卤好的汤煮两个小时变白；

5.准备好卤好的汤。卤汁煮好后，去掉大骨头开始准备卤汁，用生抽、老抽、盐、味精、鸡精、冰糖调味；

6、翻炒糖色，热锅冷水，不粘锅加入少许色拉油，放入白糖，水糖比为一比一，中火开始沸腾，勺子不停搅拌。煮沸成白色泡沫后，改小火，变成金红色；

7.调好调料包，将花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、茴香放入锅中；

8.将猪蹄放入锅中，放入锅中，大火烧开锅，再次撇去浮沫，小火关火，至一小时后；

9.在铁锅底部放一把白糖和果木粉，找个炉排，放上猪蹄，把火上的烟改成小火10分钟，出锅；

10.在锅上放一些香油。

以上解释了如何把熏猪蹄做的好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。