糟柏醋是什么味道

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海南省文昌市的一种传统民间小吃。以民间酿造工艺中酒糟发酵产生的酸醋为汤料，加入蔬菜、动物内脏、脆骨等制成小吃。

辅料为花椒、糖、味精。味道微辣，酸甜可口，常作为餐前开胃菜食用。糟粕醋又叫女人醋、三八醋。它是用少许胡椒、大蒜、油等熬制而成的。从酿造后剩余的酒糟中提取。是文昌店之前最有名的一家，现在海口也有几家。在温明东板桥路口也有一个小吃摊。在糟粕醋中加入昆布丝、海苔、荞头、牛杂、猪杂或海鲜，很受欢迎。废醋的主要作用:对人体血液循环有好处，长期使用可以美容、减脂、降血压。

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