怎么挑选嫩茄子好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么选嫩茄子吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.看颜色:一个好的嫩茄子应该以红紫色或黑紫色为主，颜色有暗有亮，一看就很漂亮。这种茄子不错。相反，如果茄子无光泽，呈褐色，说明茄子已经老了，或者很快就要变质了。不要买这样的茄子。

2.寻找花萼:在茄子的花萼与果实相连的地方，有一个白色的略带绿色的带状环。环带越大越明显，说明茄子越嫩越好吃。相反，茄子更老，口感和质量差很多。

3、看外观:好的茄子开口均匀，无斑点、无裂纹。特别注意有没有贪污。不要买那些粗细不一，褶皱多的茄子，放久了。

4、摸茄子:摸硬度适中的茄子比较好，说明有点老了。另外，嫩的茄子有黏黏的感觉，硬的茄子说明是老茄子。外观光亮说明新鲜程度高，表皮干瘪、光泽暗淡说明不新鲜。

以上解释了如何选择嫩茄子吃。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。