怎样做卤蛋好吃又简单 做卤蛋的方法介绍视频

大家好，下面心血管健康网小编就和大家分享一下怎么做红烧蛋好吃又简单。很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:土鸡蛋10个，卤水1包，盐适量，酱油适量，姜一块。

2.选鸡蛋。鸡蛋是分门别类的，最好选择土鸡蛋，蛋黄颜色比外国鸡蛋稍微金黄一点，腌制起来更香更有营养。

3、用盐水。卤水可以自己配制，包括桂皮、八角、茴香、甘草、花椒等。超市里也有现成的，一袋卤汁10个鸡蛋就够了。

4.煮鸡蛋。鸡蛋洗净备用，锅里加水，然后放进去一起煮。如果想防止鸡蛋开裂，可以在水中加入一些盐，用大火煮10分钟，然后关小火，直到鸡蛋熟了，用冷水浸泡，用勺子一个一个地敲开(动作要轻，以免鸡蛋内部破裂)。

5.煮盐水。锅中加入半锅水，放入卤汁、盐、酱油烧开，或放入一些姜，至颜色变黑，卤水完毕，取下来备用。

6.煮卤蛋。将煮好的鸡蛋放入煮好的盐水中，再煮5分钟，关火，然后直接将鸡蛋浸泡在盐水中，吃的时候再加热一下即可。

7.盐水的再利用。当然，不要马上把煮鸡蛋的盐水倒掉。可以用几千块的卤水和豆干，那叫一个香字。最重要的是吃得安全。

以上讲解了如何让红烧鸡蛋好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。