蔓越莓司康的做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。许多人不知道蔓越莓司康的诀窍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原材料:

低筋面粉100克、细糖15克、盐1/4茶匙(1.25毫升)、黄油25克、全蛋液1茶匙(15毫升)、牛奶45毫升、蔓越莓干15克、泡打粉1茶匙(约4克)。

2.练习:

(1)将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛。

(2)将糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油和面粉完全混合。

(3)揉面呈粗玉米粉状态。

(4)面粉中加入全蛋液和牛奶，揉成面团。

(5)倒入蔓越莓干，轻轻揉搓30秒。

(6)揉好的面团表面光亮，不粘手。面团不要揉得太多，以免产生过多的面筋，影响成品的口感。

(7)用擀面杖将面团擀成1.5厘米厚的面团。

(8)用直径为4.5CM的圆形刀模在贴片上切出一个圆形贴片。

(9)将切好的圆形面片放入烤盘，表面刷一层全蛋液。

(10)放入预热到200度的烤箱中烘烤15分钟左右，直至表面呈金黄色。

以上解释了蔓越莓司康的做法提示。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。