吊瓜腌制方法视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道挂瓜腌制法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将挂瓜洗净，用刀剖开，挖出瓜子和果肉。

2.将剥了一半的瓜洗净，放在阴凉的地方晾干表皮水分。

3.将冬瓜晒干腌制，分层摆放，每天翻面一次，腌制5 ~ 7天。

4.将腌好的瓜片放入大瓷盆中，放一层瓜片，一层酱，直到瓷盆满。最后在上面抹一层酱，把瓜片盖紧，然后暴晒(记得用保鲜膜封住盆口，防止污染)。

5.接触酱料两天后，开始搅拌。一日三次，20天后加5%调味水。调味水是由花椒、大料、桂皮、茴香、陈皮、花椒等调料加水适量充分熬制，冷却后再加入。等到调料的味道渗透到瓜片里。

以上解释了挂瓜腌制方法的视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。