绿豆怎么选购好的

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么买绿豆。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、看外观:首先当然第一感觉是视觉，所以首先要看绿豆的外观。一般比较好的绿豆，表皮有光泽，好像有一层蜡，绿豆颗粒比较饱满。绿豆大小适中，颗粒均匀，无腐无虫眼，绿豆中无其他杂质，而差的绿豆颗粒不是很饱满，大小不一。

2、看颜色:绿豆的颜色也不一样。一般新鲜好的绿豆会比较绿，比较亮，而质量不好的绿豆可能会偏黄，颜色没有那么亮，尤其是陈年的绿豆表面看起来像一层灰，煮出来的绿豆汤容易变色。

3、气味:除了绿豆的外观，还可以从气味上辨别绿豆的好坏。可以抓一些绿豆，在绿豆里吸气，然后闻闻绿豆的香味。一般好一点的绿豆会有豆的香味，几乎绿豆的香味都不明显，可能还有其他味道。变质的绿豆可能会有霉味。

4、防潮:好的绿豆是干的，摸上去没有湿湿的感觉。变质的绿豆可能会有潮湿的感觉，因为绿豆确实容易受潮变质，所以储存绿豆时一定要保持干燥通风。

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以上解释了如何选购绿豆。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。