引起胃癌的因素具体都有哪些

核心提示：胃癌的发生与某些生活方式和环境因素息息相关。对于长期吸烟和饮酒的人来说，胃癌的发病率显著上升，且吸烟年龄越长，风险越高。吸烟不仅对胃有致癌作用，还会促进癌症的发展。而长期饮酒也与胃癌的发生密切相关。

在我们的日常生活中，霉菌与胃癌的关系尤为引人关注。专家指出，生活中存在许多我们不易察觉的霉菌。比如我们常用的砧板，如果长时间放置不注意通风，就会滋生大量霉菌。我们在切割食材时，这些霉菌就可能随之进入我们的饮食。

那么，究竟什么是胃癌的具体因素呢？

吸烟和饮酒是胃癌的主要风险因素。长期吸烟者的胃癌发病率明显增高，而长期饮酒也与胃癌的发生紧密相连。

饮食也是导致胃癌的重要因素之一。一些致癌物质如苯并芘、亚硝胺等，以及高浓度的盐都被认为是引发胃癌的主要物质。饮食中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的缺乏，可能导致宿主的营养失衡，从而降低人体的抵抗力，为胃癌的发生提供了间接或直接的条件。

慢性胃炎与胃癌的发生也密切相关，尤其是萎缩性胃炎。这种胃癌的发病率与萎缩性胃炎的严重程度及病史有关。由于萎缩性胃炎可能导致粘膜功能和结构的异常，使胃液中游离酸减少，细菌增多，亚硝基化合物的合成增加。而亚硝基化合物已被证实是引发胃癌的物质。

除了以上因素，如果我们经常空腹吃一些刺激性食物，也可能增加胃癌的风险。胃癌的发生是一个综合因素的结果，我们不能因为某些人没有得胃癌而掉以轻心。

为了预防胃癌的发生，我们应该限酒，保持良好的饮食习惯，注重营养均衡，避免摄入霉变的食物，以及及时治疗慢性胃炎等疾病。只有这样，我们才能有效降低胃癌的风险，保持健康的生活。