过期牛奶能喝吗

牛奶一旦过期，便可能发生口感、营养双重变质的危机。过期的牛奶中，原本鲜活的营养成分如蛋白质、脂肪和乳糖，逐渐发生分解与变质。想象一下，原本的鲜美滋味渐渐被胺类、硫化物等令人不适的物质所取代，让牛奶的风味大打折扣。这不仅仅是口感上的改变，更可能刺激我们的胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。

更糟糕的是，过期的牛奶如同打开了细菌的门户，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等微生物在其中滋生繁衍。这些致病菌一旦进入人体，不仅会破坏肠道的正常菌群平衡，还可能引发肠道炎症，严重时甚至可能导致食物中毒、脱水甚至休克等严重后果。对于过期的牛奶，我们应坚决丢弃，以免误食。

如果不幸误饮了过期牛奶，并出现身体不适的症状，一定要及时寻求医生的帮助，进行专业治疗。记住，对于任何过期的食品，我们都应保持警惕，以保障我们的健康。毕竟，食品安全关乎生命健康，不容小觑。