糯米有什么功效 糯米营养价值有哪些

糯米：营养丰富的南方美食瑰宝

糯米，源自南方糯稻的脱壳之米，不仅是一道美食，更是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分。品尝一口糯米，不仅能满足味蕾，更能滋养身心。

它的功效作用众多。糯米能够补充营养，缓解尿频，对脾胃也有温暖保护作用。其中的磷元素有助于淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素则能促进食欲，改善神经系统。《本草纲目》都提到，糯米对于暖胃、止虚寒有独特效果，对于尿频、经常出虚汗的患者，食用糯米更是既能防病又能强身。

每100克糯米含有蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。对于大部分人来说，食用糯米都是有益的，尤其是营养缺乏、尿频、脾胃虚寒的人群。

食用糯米也有一些需要注意的地方。老人、小孩以及消化道炎症患者应当少吃。糯米的黏性较强，不易消化，因此这些人群食用时要特别谨慎。孕妇可适量食用，而婴幼儿则不宜食用。

在食用方法上，糯米可以直接加热做成米饭、稀粥，也可以制作各种小吃如江米糕、糯米点心、八宝饭等。这些美食不仅口感独特，而且能够充分利用糯米的营养价值。

温馨提示，虽然糯米营养丰富，但其性黏滞，不易消化，因此不宜多食。享受美食的也要关注身体的健康。让我们合理食用糯米，充分享受它带来的美味与营养吧！