夏天清火开胃喝什么汤好

一、醇香猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜的甘味中藏着养肝养血的秘密，每一口都是夏日清凉的馈赠。被誉为“脂肪杀手”的苦瓜素，在炖汤中发挥着它的魔力。

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

制作步骤：

1. 苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，焯水处理，减轻苦味；

2. 新鲜玉米洗净切片；

3. 猪筒骨在沸水锅中煮沸，去除血污水；

4. 将猪筒骨与姜片、料酒一同炖煮，至骨酥汤浓；

5. 加入新鲜玉米和苦瓜，加盐及少许鸡精，品味醇香。

二、美容滋补丝瓜瘦肉汤

丝瓜与猪肉的美妙结合，是流传于民间的美容秘笈。这款汤品不仅热量低，更具有清热利肠、解暑除烦、滋补养颜等功效。

食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、汤、芝麻油

制作步骤：

1. 丝瓜洗净切片，猪里脊肉切片，葱切段备用；

2. 热油爆香姜片和葱段，加入汤和盐，再放进肉片；

3. 加入丝瓜，小火煮5分钟；

4. 撒上白胡椒粉和芝麻油，即可享用。

三、营养滋补鲫鱼豆腐汤

鲫鱼具有多种滋补功效，与富含蛋白质的豆腐相结合，既能滋补身体，又具清热保健之效。此汤香味浓郁，营养丰富，常喝还有美容效果。

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

制作步骤：

1. 鲫鱼处理干净，鱼肚内抹盐，并塞入葱和姜片去腥；

2. 煎制鲫鱼至两面微黄；

3. 加入姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮；

4. 豆腐切加入锅中，继续炖煮20-30分钟；

5. 加盐调味，撒入葱花。

四、滋补强身莲藕排骨汤

莲藕与排骨的结合，不仅味道鲜浓，更是营养丰富的滋补佳品。此汤具有润肠、清热消痰、补血养颜的功效，还能健脾胃。

食材：排骨、莲藕、姜

制作步骤：

1. 莲藕切段备用，排骨洗净；

2. 排骨焯水去血水；

3. 锅中加水，加入姜片和排骨炖煮；

4. 炖煮至水开后，加入莲藕继续炖煮；

5. 出锅前加盐调味。

五、清热生津绿豆老鸭汤

绿豆与老鸭的完美结合，是夏季的最佳补品。此汤具有清热解暑、滋阴养胃的功效。绿豆的解毒功效与老鸭的丰富营养相结合，为身体带来清凉与滋养。

食材：绿豆、老鸭、薏米、陈皮做法：首先焯水处理鸭肉然后将其放入锅中加水炖煮再加入薏米陈皮绿豆等材料一同炖煮两小时最后加盐调味即可享用这款清热生津的绿豆老鸭汤。