陈仓区麻花（「乡村振兴」陈仓区以特色产业推动乡村振兴，一麻花

家庭加工致富项目 「乡村振兴」陈仓区以特色产业推动乡村振兴，一麻花厂年入近300万元

乡村振兴，产业兴旺是重点。宝鸡市陈仓区慕仪镇齐西二村传统手工艺麻花加工历史悠久、文化底蕴丰富、知名度高，也被誉为“麻花村”。

金黄色的麻花不仅是村民喜爱的特色产品，还发展成了推动致富的特色产业，小小麻花怎样承载起致富愿景，小作坊如何蜕变成致富大产业。11月10日，华商报-二三里资讯记者走进位于该村麻花企业陕西宝都得食品有限责任公司探寻当地麻花产业发展带来的点滴变化。

视频报道：

【乡村振兴】小小麻花也能“搓出”大产业！压、搓、卷…一气呵成

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清晨雾气蒙蒙引来一场小雨，记者驱车来到该麻花厂。发面、 *** 、分包、运输、就是麻花厂的一条生产线，他们两人一组熟练地拿起一根切好的发面段，压、搓、卷，瞬间一根麻花便成了形，随后麻花被放入油锅，不一会儿，色香味美得成品麻花就出锅了。

工人李姨说：“在家门口上班很方便，既能顾家还能赚一份工资。忙的时候，我们三班倒，白天8个点，一个人就能搓出4000根左右的麻花。”

以前村里每家每户都会在逢年过节时候做麻花，有走街串巷叫卖的，有赶集支摊售卖的，也有超前眼光将麻花简单包装作为节日礼品的。当时麻花一度成为村民除过农耕外另外一项收入。随着时代变迁，年轻人外出务工，留守在村里的人也渐渐终止了家庭作坊 *** 。

2014年都小刚经营着一家餐饮企业，由一家店到三家店，在合并后成立了一家800多平米的餐饮 *** 店，在从事餐饮这些年里，对他来说财富和经验都积累了不少，他也是土生土长的慕仪人，也是在偶然的时机，想在老家做手工麻花厂的产业，思路理清之后，手工麻花就是更大的卖点，找准短板，麻花买到全国必须由食品认证才行，于是一蹴而就，就这样他开始了回乡创业之路，注册了陕西宝都得食品有限责任公司。

都小刚说：“当时其实也没想那么多，麻花就是儿时的味道，也是西府民俗重要的地方零食，于是就找准短板找寻出路，在解决生产问题，先拿到食品认证，怎么卖的问题。”

他告诉记者，首先，慕仪镇有优质小麦种植地具有得天独厚的优势，其次境内没有小麦初加工、面粉精深加工的企业。以上这些都确定之后，选址占地20亩，采用“村级集体经济+龙头企业+农户”的发展模式，壮大慕仪镇优质小麦，从而推动慕仪镇农业产业融合发展，带动周边群众致富，为实现乡村全面振兴提供重要的参考实践。

随着麻花产业步入正轨，如何更精细化多样化，成了都小刚常常思考的问题。“光一个包装用的袋子，就设计了好几次。”他说。麻花原本包装简陋，不利于推向市场，也不利于电商销售。

经过实体销售到商超销售再到电商销售，一年时间的反复磨合，现在他的麻花日均销售400单—500多单，年收入近300万元，他把最传统的麻花做出了产能和财富。

都小刚对华商报-二三里资讯记者说：“下一步，从产品多元化上在做精做细，口感丰富一些，包装品类更美一些，适宜人群在精细一点。从推广平台再对接一些更多的电商平台，我相信借助乡村振兴的东风，麻花经济一定会做大做强，为带动村民就业，带动区域经济做出自己的贡献。”

华商报记者董晓明 编辑 汶威承 刘杰

陈仓区酸奶麻花 乡村振兴把小麻花做成致富大产业