秋天吃蟹才是正经事（秋风起，秋蟹肥！我们一起来说说吃螃蟹的那

螃蟹可以和葡萄一起吃吗 秋风起，秋蟹肥！我们一起来说说吃螃蟹的那些事儿

又是一年的九十月份了，秋风起，秋蟹肥。又到了一年一度吃螃蟹的季节啦！小妹都已经在家吃了好几次螃蟹啦！！！我们知道母蟹的蟹黄、公蟹的蟹膏都是营养滋补又极香的哦！既然螃蟹这么受欢迎，那么它是否真的具有很高的营养价值呢？

螃蟹的营养价值:

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

目前国内最知名的螃蟹生产基地就是阳澄湖了，我们也知道目前市场上大多螃蟹卖家都标称是阳澄湖大闸蟹，实际大部分都是噱头，都是假的，这个就需要我们自己做分辨了。下面我们就先介绍几点阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹的与众不同的地方。

阳澄湖大闸蟹与众不同处有四大特点

一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽

二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点

三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔

四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。

生活中在茫茫蟹海中如何挑选高质量的螃蟹也是一门技术活，如果不会挑螃蟹就惨了，很容易买到空空的螃蟹呢，那损失得就不只是钱了，还有好心情哦！

挑螃蟹的 :

其实挑螃蟹是很简单的，只要简单的四步就可以买到新鲜、满膏满黄的螃蟹了。那么，下面来分享一下我的小窍门吧！

1、是否坠手

好的螃蟹是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的 也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。说到这这小妹必须谴责一下目前市场上的一些无良商家，比如之前的一个新闻有说到郑州市民买2斤半螃蟹，光绳子就占1斤多，可恨！！！

2、辨活力

有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、看颜色

看颜色分两步一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。 如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行內俗称“红印”)，则属好蟹。

4、捏软硬

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！

螃蟹的食用效果:

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补 解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

忌与螃蟹搭配的食材:

螃蟹+红啤梨 引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+花生酱 一起吃易导致腹泻

螃蟹+葡萄 身体不适

螃蟹+鸭梨 引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹+橘子 令患软痈

螃蟹+蜂蜜 中毒

螃蟹+西红柿 产生砒霜会中毒

螃蟹+水芹菜 一起吃会影响蛋白质的吸收

螃蟹+圣女果 同食引起腹泻

螃蟹+芹菜 一起吃会影响蛋白质的吸收

螃蟹+茄子 二者一起吃，伤人肠胃

螃蟹+南瓜 一起吃会引起中毒

螃蟹+红薯 容易在体内凝成柿石

螃蟹+花生 腹泻

螃蟹+香瓜 易导致腹泻

螃蟹+石榴 胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

螃蟹+桔子 影响蛋白质的消化吸收

螃蟹+柚子 引起身体不适

螃蟹+泥鳅 同食会引起中毒。

螃蟹+梨 同食会影响肠胃消化。

螃蟹+柿子 同食会生病、中毒。

螃蟹吃法

清蒸螃蟹（小妹更爱的吃法）

葱姜炒螃蟹

螃蟹粥

爆炒香辣蟹

螃蟹火锅

上面这些吃法都是比较普遍的，也是更流行的，其中小妹最最建议大家的吃法就是清蒸大闸蟹，也是小妹的更爱的，下一篇小妹就来跟大家说说清蒸大闸蟹要注意的那些事儿！

青蟹一般什么时候吃最肥美 秋风吃螃蟹视频完整版