怎么做蒜蓉辣椒酱好吃（大厨教你蒜蓉辣椒酱的正宗做法）

辣椒酱怎么做才好吃？你可以做这些大蒜辣椒酱。你比厨师还傲慢。

大蒜辣椒酱，即加了大蒜的辣椒酱，特点是蒜味浓，鲜辣味重。可用于点餐、和面、即食、烹饪、炒菜、烧烤。那种独特的麻辣味加上酸甜的口感，对下一餐特别有食欲。搭配米饭、饺子、馒头、蛋糕或者任何一道菜都很好吃，可谓全能调料。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。辣椒的果皮中含有辣椒素，有辣味，能 食欲。

作者石光布劳11

00-1010线红辣椒1500克大蒜250克生姜250克白糖50克高度白酒50 ~ 80克盐

用料

1.将3千克新鲜的黄荆子清洗干净并干燥。

2.大蒜去皮洗净，生姜洗净沥干水分。

3.将干红辣椒切成小块备用。

4.将剁碎的辣椒放入绞肉机中，捣碎成大块备用。

5.将大蒜籽放入绞肉机中，打碎。

6.用刀把姜切成小块，放入绞肉机中打碎。

7、蒜末和姜末成这种状态，就不必太细了，太细就没味道了。

8.将所有碾碎的辣椒、大蒜和姜末混合在一起。

9.盐50 ~ 80g，根据个人口味添加。

10.依次放入盐、白糖、高度白酒，搅拌均匀。

11.放在干净无油无水的瓶子里，盖紧，放在阴凉的地方十五天就可以吃了。

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辣椒酱怎么做？厨师教你如何 大蒜辣椒酱。