厨师的基本功都有哪些（准备学个厨师去哪里学好一点）

了解厨师去哪里。中国绝大多数优秀的厨师都来自这七个地方！说说厨师的故乡？

一天晚上，媳妇突然问我，如果可以有新的生活，你会选择什么职业和工作？

我想了想说，我想成为一名优秀的厨师。具体是想学做各种小吃，牛肉面，牛肉包，重油蒸饺，三鲜豆皮，鲜肉汤包，热干面，排骨莲藕汤，糊汤粉。

于是，我媳妇又问那你去哪里读书？

我拿出手机搜了一下，才知道中国这几个省的优秀厨师绝大多数都来自这七个地方，这七个地方就是“厨师之乡”。

“厨师之乡”这个说法是我媳妇之一次用，但她是经过一番解释才知道的，这也启发了我。结合我现在从事的自媒体工作，我觉得有些读者不知道“厨师之乡”这个说法。在这里，我简单具体的说明一下我的理解。

也可以在评论区留言，告诉我们你的看法？你喜欢在厨房做饭吗？你的专长是什么？红烧排骨，糖醋藕条，小葱拌豆腐，清蒸鱼，水煮虾？

00-1010“中国厨师之乡”是中国烹饪协会为了更好地传承和发挥厨师这一宝贵财富而特别指定的荣誉称号。截至2021年8月，获得中国烹饪协会认定的“中国厨师之乡”有7个，分别是河南省恒昌、广东省佛山市顺德区、陕西省蓝田县、安徽省绩溪县、广东省广宁县汾阳市、河北省保定市。

00-10101，河南恒昌，恒昌籍厨师与国宴有关联。因为有知名厨师的存在，他们的杰出代表是被誉为当代“国宝级”烹饪盛会的北京原钓鱼台国军博物馆首任厨师。他从事过60多种烹饪，无数次为外事部门设计 国宴菜肴。他传奇的厨师生涯已经记录在《世界名人大典》。

2.广东顺德不仅是厨师之乡，也是“世界美食之都”。顺德是粤菜的发源地。以顺德美食为特色的顺德旅游，每年都吸引大量海内外游客前来观光、品尝其美食，成为当地宣传的一大名片。由中国厨师协会和广东省顺德区 联合创办的中国烹饪学院也在这里成立，是中国烹饪人才的主要培训基地。

3.陕西蓝田的饮食文化历史悠久，名厨辈出。20世纪60年代，Xi 命名的13名厨师中，有7名蓝田籍厨师。1987年，陕西省 授予十位“高级厨师”，其中四位来自蓝田，数万名蓝田厨师活跃在国内外，形成了独特的饮食文化现象。

4.安徽绩溪是第四个获得烹饪协会评比的厨师之乡。菜系以徽菜为代表，烹饪食材非常丰富，有野兔、野鸭、山鸡、桂鱼、甲鱼、香菇、竹笋等。解放后，武汉鸡西人开的大中华酒楼，每天经营103种鱼菜。

5.山西省汾阳市，位于太原盆地西南部，吕梁山东麓。其特殊的地理位置和历史上的经济繁荣造就了汾阳独特的人文环境，形成了独特的地方饮食文化。2017年，山西汾阳成为山西之一个厨师之乡。2019年获得中国烹饪协会认可，成为中国第五个厨师之乡。

6.广西广宁，中国烹饪协会批准广西广宁县列入《中国厨师之乡名录》，成为第六个厨师之乡。广宁县有很多广东厨师。到2020年，广宁厨师协会在国内已成立13个分会，会员总数超过5000人。广州有5.5万名厨师，在广宁县建立了省级粤菜厨师培训基地。

7.河北省保定市

说几句，“中国厨师之乡”，是哪七个地方？你的家乡在名单上吗？看一看，上面提到的“中国厨师之乡”有七个。个人觉得广东顺德是最有名的，也可能是因为粤菜在大家心目中的地位很高。你同意我的观点吗？

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