青西红柿怎么吃（没成熟的青西红柿能吃吗）

未熟的青番茄可以吃吗？青番茄一定不能吃吗？

在夏天，人们会选择吃大量的蔬菜和水果来消除暑热。西红柿是人们的普遍选择。现在市面上有一些青番茄，但是有人说青番茄吃了会中毒。是真的吗？/你不说。

未成熟的番茄含有龙葵碱，这是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。不吃成熟的青番茄，嘴里会觉得有点涩，这是典型的“碱”味。

龙葵碱不仅呈碱性，而且有毒。炒出来的青番茄里面的茄碱会分解，然后青番茄就没有毒性了。不过还是不建议大家大量食用。

事实上，现在市场上出现的绿色番茄并不是未成熟的番茄，而是特定的绿色品种。普通的西红柿还是青的时候味道涩涩的，很难吃，但是这个品种的西红柿味道就不一样了。

西红柿的品种很多，成熟果实的颜色有红色和粉色。此外，西红柿还有黄、绿、紫、黑等品种。

绿色品种的番茄与未成熟的绿色番茄完全不同。后者含有一些有毒物质，不建议食用。那么有哪些区分两者的 *** 呢？

一是看得见，光泽明亮说明成熟；

第二，可以捏。如果是软的，说明是成熟的。

第三，可以品尝。未成熟的西红柿尝起来很苦。

最后，你可以切开它们的种子。未成熟的西红柿通常不结籽。

所以不是所有的绿色西红柿都不能食用。一般市场上购买的青番茄都是食用品种。如果家里种的西红柿不成熟，更好不要吃。等熟了再煮，享用~

青番茄可以吃吗？绿番茄红了有毒吗？