做花卷既简单又好看又好吃的做法（怎样做花卷简单做法）

花卷的 *** *** 是家常版的花卷 *** *** 。什么都按的时候软软甜甜的，新手都能做。

花卷，与馒头、小笼包同属面食，是最经典的主食之一，北方地区吃的比较多。因为花卷又软又好看，所以当你馋的时候，总会去尝试一下，不仅可以当主食，还可以当“零食”来满足你的食欲！

看起来很复杂，其实不然。 *** 的时候，仔细看完就很好用，对新手也很友好。今天我要分享一个自制版的花卷。用刀把所有的东西都切开，用筷子压一下，就成了好看又好吃的花卷。

为了不显得太单调，我在里面撒了一点南瓜屑，吃起来有一股淡淡的南瓜香味。现在是南瓜季，出库后还剩下很多南瓜，我们可以做一些小美味来消耗很多南瓜。外面还有一颗红枣，让整个看起来特别喜庆。如果你喜欢吃花卷，那就收集起来做吧！

[所需材料]

面粉500克，酵母5克，白糖40克，温水270毫升，南瓜适量，大枣适量。

[制造步骤]

1.将面粉、酵母、白糖放入盆中，多次加入少量温水，边倾斜边搅拌，搅拌至面粉呈絮状。(如果想吃香味浓郁的小麦，不需要加白糖。加一点点促进发酵就可以了。)

2.揉成表面光滑、软硬适中的面团。盖上盖子发酵至两倍大小。

3.面团发酵时，可以看到体积变大，内部富含蜂窝状。

4.在案板上撒些干面粉，将面团移到案板上揉搓排气。

5.已经排气的面团直接搓成长条，然后分成六等份。

6.全都擦圆了。

7.取一部分面团，用擀面杖擀成圆形面片。厚度适中。(擀面太粘可以撒点干面粉)

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8.在面片上抹一层植物油，再撒一点南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜来直接剁碎就可以使用了。

9.面片中间切开，翻转叠起来。

10.再在中间切一刀，再次叠起来。

11.再次中间切开，叠起来。

12.找一根筷子，在中间压下去，注意不要压断了。

13.面剂尖头那一边放在手心上。

14.另一个手握住它，顺一个方向旋转面剂，转上几圈。

15.把它倒过来，之前尖头的部位朝上。

16.在尖头上用拇指按压下去，形成一个窝。

17.把一颗红枣放进窝里，团圆润一点。

18.做好后全部放到蒸屉上，盖上盖子饧发十分钟。

19.饧发好的生坯体积明显变大，拿起来轻飘飘的，这个时候盖上盖子开大火开始蒸。水开后转中小火蒸15分钟。

20.时间到关掉火，停顿两三分钟就可以开锅了，蒸好的花卷看起来非常有食欲。

小贴士：

1.如果觉得个头太大的话， *** 过程中将面剂分成小多份就可以了。

2.南瓜碎那一部分可以换成其他的，比如红豆馅，或者自己喜欢的其他馅料。

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