猴头菇山药煲鸡汤（猴头菇怎么吃）

猴头菇怎么吃猴头菇山药鸡汤？

猴头菇是一种食用菌，是一种蘑菇，长在橡树的树干上。刚出生的时候是乳白色，逐渐变黄，收集晾干后变成黄褐色。它的形状像猴子的头，所以它被称为猴头菇。猴头菇性平，味甘，能益五脏，助消化，滋补，抗癌，治疗神经衰弱。在我国已广泛用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。猴头菇主要产自内蒙古自治区大兴安岭林区猴头菇中所含的不饱和脂肪酸，有益于血液循环，可降低血液中的胆固醇含量。是高血压和心血管疾病患者的辅助治疗产品。猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。手术和癌症化疗后的患者要多吃，增强免疫力。

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00-1010土鸡1250g山药1000g猴头菇3个椒盐味精姜片

用料

1、猴头菇去蒂，洗净，用温水浸泡。

2.泡透后，挤出水分，清洗干净，反复多次，直到水变清，撕成小花。

3.活鸡宰杀后剁成大块。

4.将鸡块、猴头菇、姜片、水加入高压锅，大火压制。SAIC后大约15分钟

5.山药去皮洗净。

6.切割滚刀块。

7.将山药加入汤中，煮10分钟(不用盖)

00-10101剥山药容易 皮肤。你需要戴手套。2去皮山药暴露在空气中，特别容易氧化变黑。可以把切好的山药泡在水里，避免氧化。3猴头菇用温水浸泡。完全软化后，需要反复挤水清洗，否则会很苦。也可以洗洗挤挤水，一点点剥下来尝一尝有没有苦味。

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