茼蒿新吃法开胃爽口又下饭（春天多吃茼蒿大厨这样做碧绿脆嫩）

It 秋天到了，它 这是吃菊花的好时候。我 我教你一个简单的 *** ，又脆又香。我的家人喜欢它。

立秋后，它 秋天到了，一些在夏末成熟的蔬菜大量上市。菊花就是其中之一。菊花是菊科植物，芳香、翠绿、宜人。天气热的时候非常清爽。很多人吃火锅的时候都喜欢点这个菜，分享一个简单的家常菜做法。只要拌点蒜炒一下，菜就又脆又香了。

【凉拌茼蒿】

所需食材：杭白菊1把、大蒜1头、白糖半勺、香油1勺、白芝麻1勺、枸杞1勺、苹果醋1勺、盐适量、鸡精适量。

1.将藜蒿较老的茎叶挑出来，用清水冲洗干净，将一个大蒜掰成蒜瓣，用刀捣碎，这样比较好，去皮，然后切成蒜末备用，枸杞用清水浸泡备用。

小贴士：因为藜蒿的茎比较粗，不容易成熟，但是叶子容易煮，可以把茎和叶子分开。首先把茎放入锅中2分钟，然后把叶子放入锅中30秒。

2.锅中加入少量油和盐。烧开后加入菊花茎焯1分钟，再加入菊花叶焯30秒左右，取出后放入冷水中冷却。

3.在碗中加入切碎的大蒜和1大勺芝麻，倒入一勺热油搅拌均匀，让碗中的食材与热油充分接触。继续加入1大勺香油、1大勺苹果醋、半勺糖、适量盐和鸡精，搅拌均匀成汁。如果家里没有苹果醋，可以加少量老陈醋。

4.杭白菊冷水去干水，放入碗中，倒入调好的汁和枸杞，搅拌均匀。一盘清爽的蒜蓉凉拌杭白菊就做好了。

——老井说——

秋季气候比较干燥，不宜多吃辛辣食物，尽量减少辣椒、生姜等食材的摄入。因此，大蒜凉拌菊花更好不要加胡椒或辣椒油，以免增加 秋燥 在尸体上。入秋后可以多吃莲藕、银耳、马蹄等滋补润泽的食材，让身体得到更好的保养，过上健康安全的生活。

我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

春天多吃菊花。厨师做这个。It it’它又绿又脆又嫩。秋天的菊花。