如何辨别蛋白粉过期（如何辨别蛋白粉）

蛋白粉不溶解怎么办？怎么辨别蛋白粉？

蛋白粉的功能和作用

1、蛋白粉的作用和功能

当体内蛋白质不足时，人 的基本生活活动将受到影响，这可能导致儿童和青少年生长发育迟缓、体重不足和智力迟钝。成年人出现乏力、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少，甚至水肿；并可导致女性月经失调。吃蛋白粉可以有效预防或改善这些症状。

大豆蛋白可以降低血脂和胆固醇对高胆固醇患者心脏的不利影响，用大豆蛋白替代动物蛋白可以减轻糖尿病患者的肾脏负担。

2.蛋白粉的营养价值

参与身体的构成和新陈代谢。

蛋白质是一种重要的营养素，它的存在与生命的各种活动密切相关，如参与机体的组成和代谢，参与遗传信息的组成和代谢，为机体提供热量等。

能被人体不同程度的消化吸收利用。

蛋白质种类繁多，不同食物来源的蛋白质都能不同程度地被人体消化、吸收和利用。也就是说，不同种类蛋白质的营养价值是不同的，决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分是评价蛋白质中必需氨基酸种类和含量的常用指标。

3.蛋白粉的副作用

蛋白粉的副作用：过量摄入蛋白质不仅是一种浪费，而且对人体健康有害，因为蛋白质的分解产物在体内堆积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，过量摄入动物蛋白还会诱发心脏病。此外，摄入过多蛋白质会增加患癌风险。

1.手感测试：用手指握住装有蛋白粉的塑料袋，来回摩擦。真正的粉末质地细腻，会使 吱吱声。声音；假粉混合了80粉、绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会做成a 沙沙声 声音。

2、颜色识别：香草味的真粉是天然的乳黄色；假粉的颜色是白色，有结晶光泽，或者是漂白的白色，或者是其他不自然的颜色。

3、气味：打开包装，真粉有牛奶特有的牛奶味；伪粉末乳香几乎没有或没有奶味。

4、口感：将少许蛋白粉放入口中品尝，真粉细腻粘稠，易粘牙、舌、腭，溶解快；假粉在口中溶解很快，不粘牙，甜味很浓。

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