五香鹌鹑蛋的正确做法（五香鹌鹑蛋的简单做法）

麻雀怎么做五香鹌鹑蛋更好吃，看看厨师都用了什么技巧？端上桌，大家都吃。

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

我问你一个问题：你的孩子喜欢吃鸡蛋吗？我相信大多数人 答案是否定的，鸡蛋有很高的营养价值，但大多数孩子不吃。我不喜欢吃它们。

今年年初，新冠肺炎爆发了一场流行病。带领我们走出疫情的钟南山院士和李红文主任建议，早餐吃鸡蛋喝牛奶，可以增强身体免疫力，自然形成铜墙铁壁，流感病毒之类的都会绕道而行。

事实上， 鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋是一样高的，素有“天然的补脑丸”之称，奈何体积小，个头小，常常被人们忽略。麻雀虽小五脏俱全，别看鹌鹑蛋小巧，它可是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，特别适合孩子啊，学生啊食用。.

今天给大家推荐一个鹌鹑蛋的常见做法，五香卤蛋，非常好吃，可以 不要一次只吃一口。

下面请看我们的操作：

准备鹌鹑蛋300克,把它洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，和开大火煮5分钟。.

将一根小葱切成段，一小块姜切成姜片，然后加入几个辣椒和干红辣椒，几片香叶和2个八角备用。

5分钟过后,拿出煮鹌鹑蛋，依次剥去外壳,把它们放在盆里。

毕竟食材准备好,我们将开始下一步操作。.

烧热炒锅，加入食用油和温至五成热时，下入鹌鹑蛋,用勺子推几下，让食材受热均匀。炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，即可倒出控油，这个过程大概要一分钟。

锅中留少许底油，倒入葱姜和大料炒香。炒洋葱后，加入适量清水，加入生抽5克，老抽几滴调色,加入鹌鹑蛋，加入蚝油3克，料酒5克去腥，加入食盐1克，鸡粉2克，白糖1克，，用勺子推融化调料。

开大火煮5分钟，勾入少许水淀粉,慢慢地把汤收起来，然后关火，从锅里拿出来，放在盘子里。

放一点香菜在上面，这个营养又好吃的五香鹌鹑蛋就做好了，满满的汤汁混着滑嫩的鹌鹑蛋非常好吃，外面一层酥皮，吃起来增加了筋道和嚼劲，可不比在外面买的味道差哦。.

而且 *** 起来非常方便，简单几步就能搞定。好吃又香。小孩子特别喜欢吃，一口一个，吃的很开心。他们弄得干净卫生，可以放心给孩子吃。如果他们时不时吃一个，越吃越好吃，越容易上瘾！

使用以下配料和调味料：

食材：鹌鹑蛋，生姜，香叶，小葱，花椒，红干椒，八角

调料：生抽，老抽，食盐，鸡粉，白糖，料酒

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五香鹌鹑蛋的简单做法五香鹌鹑蛋的详细做法