红烧牛肉高压锅压多长时间（红烧牛肉没有高压锅怎么办）

如何用高压锅煮红烧牛肉懒人食谱高压锅版红烧牛肉

红烧牛肉最简单方便的 就是用高压锅，一样没味道。牛肉软烂不掉牙，非常好吃。

食材牛肉；老抽；原始泵送；料酒；八角茴香；干辣椒；肉桂皮；生姜；洋葱；红糖；盐；醋；

红烧牛肉做法和步骤

1、准备材料。

2.将牛肉洗净，切成小块。锅中放入适量的水，将肉放入锅中，煮开，牛肉表面变色。拿出来。

3.高压锅内放清水(牛肉以上1cm)，适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、生抽；酱油(根据你喜欢的卤菜中酱油的颜色而定)、红糖、盐、葱结、姜片。加入牛肉，拌匀，加入半汤匙醋。盖上盖子，让火燃烧15-20分钟，关火。

4.唐 不要马上打开高压锅，把它放在那里，直到锅平静下来，气体耗尽。

窍门

1.高压锅煮红烧牛肉需要很短的时间。2.用高压锅煮牛肉，火一定要在20分钟以内，但最少也要15分钟(我明确一下更好的时间是15-20分钟)；3、使用高压锅时，总是用大火，这样控制时间比较好，否则转小火很难控制时间；4.如果牛肉被切成大块，你想把它晒干并切片。水稍微多一点，而有汤的，切的时候可以切小一点，水几乎和牛肉平行，多出1厘米；5、放半勺醋，红烧牛肉和红烧牛肉不一样，糖少一些；牛肉熟了，它 s的时候，一定不要马上揭开高压锅的盖子，让高压锅自己冷却，等它没气了再说。

仔细看看里面的牛肉。是流口水吗？

小贴士

1.橘皮，晒干后称为陈皮，是祛痰止咳、助消化的良药。是做菜的好调料。橘皮洗净晾干后，炖肉时可以放入撮子里。成品色泽悦目，香味四溢，能有效缓解肉的油腻感，尤其是炖狗肉、羊肉等腥味较重的肉制品时。

2、红烧牛肉更好用牛蒡子做，肉质细嫩，有一层油，鲜美多汁。也可以用牛筋，有弹性，筋多，烧起来很有嚼劲；

3.将买来的牛肉用清水浸泡，在水中放入花椒或姜片，有很好的脱腥和嫩化效果。泡好后要把血水倒掉，牛肉要充分沥干。如果炒牛肉的时候有很多水出来，更好把水倒掉，不然水炒干了肉会变得很老；

4.红烧牛肉也是家常菜，各家都有自己的做法。我觉得用最简单的调料做的红烧牛肉是最原汁原味的。酱油和红糖都有着色和增香的作用，但酱油一定不能省略。酱油除了有一定的咸味之外，与酱油结合还能丰富口感，味道更香。

5.像这样的菜尽量少放盐，因为越炖越好吃，随着汤汁的减少，味道会很咸，所以加了酱油之后，你就不 不需要放盐。如果你的嘴比较重，可以先把牛肉炖了，尝一尝再调味。

6.红烧牛肉剩下的汤，用来拌饭或者煮面条特别香，或者切几块豆腐土豆蘑菇一起煮也特别好吃。

红烧牛肉饮食特点

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以改善身体 抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛 有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。它适用于

红烧牛肉没有高压锅怎么办？红烧牛肉我用高压锅还是砂锅？