清蒸梭子蟹螃蟹的正确吃法（液氮冷冻梭子蟹可以清蒸吗）

蒸三疣梭子蟹的做法#家常菜#蒸三疣梭子蟹

清蒸三疣梭子蟹罐头；t缺一不可，简单原创，解寒，香甜可口。中秋节前后，梭子蟹最新鲜，最肥美。简单蒸一下，它的肉嫩滑饱满，原汁原味。

By五马厨房

用料

活梭子蟹6只，姜3片，醋3勺，六月鲜淡盐3勺，蚝油12克，白糖2勺，紫苏叶1-2克，味达美珍料酒20克，50毫升

做法步骤

1、新鲜梭子蟹6只，3斤左右，每只都很肥。

2.将梭子蟹冲洗干净，用刷子刷一下。

3.生姜洗净切片，其余切碎。

4.蒸锅加适量水，放入姜片，用紫苏叶盖蒸锅。

5、蘸汁；酱油2汤匙，香醋3汤匙，糖1克，姜末1茶匙。

6.把盘子放在桌子上。喜欢吃螃蟹的朋友要趁着梭子蟹最肥的季节，缓解一下馋虫，吃个饱。

7.蘸酱拌匀，梭子蟹蘸酱，肉质鲜嫩，香甜肥美。

小贴士

梭子蟹属寒性食物，用生姜、紫苏叶蒸；用姜醋汁食用，能祛寒除腥。千万不要加蒜末或其他果汁。你想吃的是它那甜甜的原味。

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三疣梭子蟹可以液氮冷冻蒸吗？粤菜蒸三疣梭子蟹。