年夜饭少不了这盘开胃菜（10道硬菜年夜饭开门红）

红烧踏板鱼的普遍做法。鱼和蔬菜。是不同的。有许多 新面孔和。在餐桌上。

生活新闻1月31日新年新闻。除夕夜，每个家庭都必须有一条鱼，这意味着 每年都有鱼。。30日，记者走访了哈尔滨多家超市和批发市场，发现可供人们选择的鱼种类繁多。新年 今年冰城的年夜饭。除鲤鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲈鱼等常见品种外，还有马头鱼、金线鱼、长寿鱼、珍珠龙胆鱼等.冷藏和冷冻食品。新面孔和。从全国各地陆续来到冰城。，免除搭配烦恼的海鲜礼包也很受消费者欢迎。鱼虾扇贝四五百元的家居服和龙虾帝王蟹千元礼盒卖得更好。

方头鱼

珍珠龙胆鱼踏板鱼全国各地。

游泳和游泳。去冰城餐桌

30日上午，记者来到位于红旗街的一家大型超市。在冰鲜区，不少市民驻足挑选冰鲜鱼。 这种红色的鱼看起来是彩色的，所以在新的一年里尝试它。 正在挑鱼的张女士告诉记者，这几天她发现超市里的鱼种类很多，很多都是平日里很少见的。

记者在摆满冰块的摊位上看到了扁担鱼、金灿灿的金线鱼、硕大的珍珠龙胆鱼。这些冰鲜鱼来自天津、海南、大连等地，都是海鱼。

之前买过一次这种珍珠龙胆鱼。是蒸了吃的。肉又嫩又好吃。 刘女士告诉记者，这次买的珍珠龙胆鱼比较大，买回去红烧会更好吃。

你用这些不寻常的海鱼做什么？销售人员告诉记者，踏板鱼适合煎或炖，其他鱼适合炖或蒸。

随后，记者走访南岗区某批发市场时发现，眼睛大、身体红的长寿鱼也很受欢迎。商家告诉记者，长寿鱼因为色泽好，外观出众，今年卖得很好，很多消费者反映蒸后味道不错。

从事海鲜批发多年的王力告诉记者，近年来，由于物流保鲜技术的提高，南方常见的海鱼运到北方也很新鲜，丰富了当地消费者的餐桌。 西装革履。免去了匹配的麻烦。400-500元大礼包更受欢迎的菜品有哪些？海鲜硬菜怎么搭配？对于每个家庭来说，一年中最重要的团圆饭是新年的重头戏，采购食材的任务非常艰巨。很多消费者发现海鲜套餐解决了自选的纠结，种类和分量都被商家匹配的很好，可以放心购买。

刚买了几套西装，更换，补充了一些产品。这种自由组合的 也比全部单独购买方便。 背着三件海鲜服的刘老师说。记者在衡山路一家超市和海鲜批发市场走访时看到，由于重量和产品不同，市面上的海鲜套装价格从200元到3000元不等。

据批发商王丽介绍，398元和498元的套装卖得更好，里面的产品大多是正规的鱼虾扇贝，非常适合购买和烹饪。，1098元和1598元的海鲜礼盒也卖得不错，包括波士顿龙虾、帝王蟹等。无论是送礼还是在家吃，性价比都比较高。

业内人士建议如何挑选海鲜看颜色、冰量、分量。

对于如何挑选新鲜优质的海鲜，王力表示，要看海鲜的颜色，选择色泽鲜艳明亮的海鲜，比较新鲜，而暗淡的海鲜保存期长。

，要看冰袋的厚度。有一些海鲜套餐，外层有一层厚厚的冰。原因是商家加了水，所以冰多的产品量就少，所以选购时要注意冰袋的量。

称一下海鲜的重量。 比如帝王蟹，拿起来感受一下重量。肉多且紧的会比较重，肉少的会比较轻。 夸脱（quart的缩写）