芝麻酱拌豆角是怎么做的（做麻酱鸡蛋的麻酱是芝麻酱吗）

教你做麻酱豆角 大厨教你在家做麻酱豆角，芝麻酱拌菜最经典的就是麻酱豆角了收藏

芝麻酱拌菜最经典的就是麻酱豆角了。我老家只要夏天吃豆角，肯定离不开麻酱。

主料

豆角适量

辅料

蒜适量，姜适量，芝麻酱适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，姜汁适量

麻酱豆角的做法步骤

1、豆角切均匀的段。

2、水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角。

3、蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。

4、麻酱放入两倍到三倍的水，一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

5、豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。

后话

1，因为我比较馋芝麻酱，所以放的太多。减半其实都够了。自己在家吃，没必要摆这样，越乱其实越好浇芝麻酱。芝麻酱没有就用花生酱，一样很好吃。

2，芝麻酱三杯水会比较稀，两倍水就是我这样的稠度，要是想那种稀的，就加三倍水。

3，麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去蒜味。

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