冻鸡腿可以做腊鸡腿吗（腌腊鸡腿，别直接抹盐，牢记3个要点，腊

咸鸡腿怎么吃好？唐 不要直接在上面放盐。记住三点。腌制的鸡腿不腥，不易变质。

大家好！我用舌尖品尝美味的食物。 我尝遍了世界上所有的东西，所有的东西都适合我的胃。 我每天给家人做好吃的，享受健康美味。今天我与你分享一个 腌制鸡腿和鸡腿。。喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语腌腊鸡腿，直接抹盐就错了，牢记3个要点，鸡腿咸香不腥，不变质

寒冷的天气是烹制各种腊肉的季节，如猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。用不同种类的肉腌制，既能延长保存时间，又能丰富口感。每年都会做各种腊肉，因为做多了以后掌握了经验。技巧得当，做出来的腊鸡腿咸香可口，无臭，不易变质。我做这个。

腊鸡腿的做法

备用食材鸡腿6个，盐50g，高度白酒60g，酱油1勺，花椒粒1把，料酒1勺，辣椒粉2勺，桂皮1片，香叶4片，葱、姜适量；

过程,之一步提前把鸡腿清洗干净，放在通风处控干水分。大葱从葱中取出切成小块，生姜切成片。多准备葱和姜，葱和鸡腿放在一起；

第二步，戴上一次性手套摩擦，让鸡腿沾上葱姜汁。可以搓一会让鸡吸收葱姜、花椒粒、辣椒粉、香叶、八角、盐、桂皮放入炒锅。

第三步，小火翻炒，慢慢翻炒出香味，待盐微黄时，关火，晾凉，用手掰碎炒好的调料，倒入事先裹上葱姜的鸡腿中；

第四步，加入白酒、料酒和酱油，用手将酱料和鸡腿充分搅拌均匀，从中挑出大葱，然后用一张保鲜膜将装鸡腿的容器口封住；

第五步，腌制4-5天，每天记得翻面。卤制后，用手将酱料和香料从表面拉下，用绳子将鸡腿吊起来，放在通风处风干，一周即可复原。

心血管健康网小编,的腊鸡腿有很多吃法，比如清炒腊鸡腿、豆腐皮蒸腊鸡腿、油豆腐烤鸡腿等等。腌制的鸡腿很不错，比新鲜的鸡肉好吃多了。我家每年冬天都会做很多腌制的鸡腿。掌握技巧不难，腌制的鸡腿不会变质，也不会有腥味。我每年都用这个 腌制腊鸡腿，每次都成功，所以我喜欢吃腊鸡腿。

烹饪小技巧

1.鸡腿洗净后，记得在加入各种调料腌制前控制好水分，否则腌制过程中鸡腿很容易变质，所以这一点需要注意，晾晒时要放在阴凉通风处，不要直接晒太阳；

唐 t直接在鸡腿上放盐，先放在有葱姜的鸡肉上，让鸡肉吸收葱姜汁，可以帮助去除腥味。切记不要直接在鸡腿上放盐和各种调料，先炒一下，用它来腌制鸡腿，香味会更浓郁，口感会特别好；

3、腌制鸡腿，记得每天上下翻动，让味道均匀，差不多4-5天，晾鸡腿的时候，先把鸡腿表面的调料拉下来，去掉一些调料，避免太咸。

腌腊鸡腿，掌握3个小窍门，腊鸡腿咸香好吃，不腥也不易坏，如果你认为腊鸡腿的这个做法还不错，欢迎收藏学习！

冷冻鸡腿可以做成腌制鸡腿吗？