冬吃羊肉下一句是什么（冬吃羊肉，您吃对了吗？）

什么？多吃羊肉有什么好处？冬天吃过羊肉吗？

冬天是吃羊肉的好时候。冬天，有些人容易手脚冰凉。中医认为羊肉甘而不腻，温而不燥，能助元阳，补精血，治肺虚，益劳损。那么，怎样吃羊肉更有利于身体健康呢？

一个

羊肉怎么吃营养更佳

炖、焖、蒸：的这些做法可以更大限度地保留羊肉的营养成分，使其具有更好的滋补作用。炖汤时，可将羊肉的腿骨、脊骨用大火炖半小时，待汤呈乳白色时去骨，再将洗净的羊肉放入汤内，加入葱、姜，用小火炖。如果用砂锅炖，味道会更好。喜欢吃肉的朋友可以选择炖和蒸，因为羊肉的营养成分基本都在肉里面；喜欢汤的朋友可以选择炖羊肉，炖汤是精华。

涮：涮可以减少羊肉的味道。提前用冷水浸泡羊肉一晚，可以浸出羊肉的腥味。需要提醒的是，很多人喜欢吃麻辣羊肉火锅，但是吃了之后很容易上火。在吃麻辣羊肉火锅的同时，可以吃一些银耳、梨等食物。还是喝点菊花茶去火吧。生羊肉里可能有病菌和寄生虫。涮羊肉时，要选择经过质检的羊肉片，涮至熟。

爆炒：的这种做法，需要选取鲜嫩的后腿肉，切成薄片，加入葱花，用大火翻炒。炒菜时要注意火候的控制。炒羊肉可以益气补虚，发汗解毒。

2

羊肉和什么搭配更好

冬天可以试试孜然羊肉、红烧羊肉、洋葱炒羊肉、萝卜当归羊肉汤。

吃羊肉时可以搭配豆腐。豆腐不仅含有多种微量元素，而且石膏还能起到清热泻火、除烦解渴的作用。

羊肉还可以与萝卜一起食用可以充分发挥萝卜 具有清凉散结、化痰清热的功效。

但是，羊肉虽好，食用时也要注意适量.羊肉性温，经常吃容易上火。因此，吃羊肉时，应搭配凉性、性平的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、萝卜、竹笋等。才能起到降温解毒去火的作用。

来源：老年健康新闻

正文：周志军，天津中医药大学之一附属医院老年病科副主任医师。

策划：王俊聪

编辑：徐炳南、陈秀超

审计：王乐民

什么？冬天吃羊肉的下一句话是什么？