馒头不要直接吃了试试这个新吃法（爱吃馒头的快收藏，学会这个 *

轻松快速 一个光滑柔软的馒头合集，学会这个 ，光滑柔软有弹性，没有任何添加剂。

爱吃馒头快收藏，学学这个 ，爽滑，柔软，有弹性，无任何添加剂。作为一个地道的北方人，面食是餐桌上的主食，各种面食花样也很丰富，但馒头还是最常见的。想吃馒头，有诀窍。如果你学会了 ，不管怎么做，你都会很容易做出光滑、柔软、有弹性的馒头。看具体操作步骤的时候，也一定要看提示。操作起来并不难，主要是一些小细节。其实可以成功做出好吃的馒头。

让 下面就和大家分享一下具体的 。像朋友一样，不妨为家人一起努力。你做的馒头更健康，更有营养，没有任何添加剂。

【鸡蛋馒头】

食材用料普通面粉(也叫中筋面粉)400克，水100克，蛋液110克，酵母4克，糖20克。

过程

1.我们会准备好所有需要的食材，在操作中使用起来比较方便，如图。

2.先把酵母放在牛奶里，把牛奶里的酵母融化，这样后面加面粉的时候就可以更好的发酵了。然后，加入鸡蛋和糖，搅拌均匀。加入普通面粉，用筷子搅拌。将面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如图。

3.用保鲜膜将揉好的面团盖上进行发酵，发酵至原来面团的两倍左右。检测 也可以用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩，不会塌陷，说明发酵是可以的，如图。

4.取出发酵好的面团，在案板上揉匀，将发酵时产生的气体全部揉出，然后将揉好的面团揉成长条，分成自己大小的面条，如图。

5.将面团分好，揉成馒头胚状，如图。

6.将分好的面团依次揉成馒头胚，或者直接揉成长条，用刀切成均匀的面团，即刀切馒头。面团做好后，提前放入放有冷水的蒸笼中，隔一定距离让其醒发15分钟，如图。

7.醒后直接开大火蒸。水烧开后，转中火继续蒸15分钟。关火后小火煨四五分钟，然后开盖。我做了两层馒头。

8、出锅放在桌上，就可以吃了，所有表面都光滑、柔软、有弹性。

[温馨提示]:

1.配料中加糖的量不是为了让成品尝起来有甜味，这不甜。主要作用是加糖后加快酵母的发酵速度。如果想吃出甜味，可以增加糖的量。但如果糖量增加，酵母在使用时建议使用耐高糖酵母。普通酵母遇到大量糖会很容易失效，面团也很容易失效。

2、因为面粉的吸水性不同，所以水的量和蛋液的量可以灵活操作，但上下差别不大，大家可以灵活掌握。

3、发酵的状态，如果用手指在面团中间戳一个洞，洞马上缩回，说明发酵不到位，可以继续发酵。如果洞直接塌了，说明面团已经发酵了。

4.发酵好的面团拿出来后，一定要揉。这里强调的是，面团揉得越顺滑，做出来的馒头就越顺滑，味道也就越鲜美。这一点非常重要。

5.加鸡蛋的作用是为了更好吃。如果你不 我不喜欢他们，你不喜欢。不需要添加它们，只需用200克的水替换它们。

5.关于包子，总会有一些人可能自己从来不会做光滑的包子，所以就假设别人做的光滑的包子要么是加了添加剂，要么是放了这个那个，否则是不可能做出来的。对于这个疑问，我只能说，我会继续相信自己。

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吃馒头的精细蓬松的添加剂好吗？馒头太硬怎么吃？