红糖和黑糖的区别（红糖和黑糖的区别在哪里？）

什么？红糖和红糖的区别是什么？

红糖的定义依据是GB/T4561-2013，是指以甘蔗为原料，经榨汁、澄清、煮沸、石灰法精制而成。根据理化性质分为一级和二级两个等级。因为没有经过高度精炼，几乎保留了甘蔗汁中的所有成分。除总糖85%外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。营养成分远高于糖(根据GB13104-2005的糖标准范围，红糖属于糖)。

黑糖，颜色较深，没有经过高度精炼，在台湾省、新西兰和日本被称为红糖，因为它的颜色近似黑色。

红糖其实是一种传统的红糖， 工艺和红糖一模一样，只是熬制时间比普通红糖略长，而且富含铁质。煮沸后，长时间与空气接触被氧化，固体颜色为黑褐色，有焦味。其实和红糖一样，只是在不同地区叫红糖，比如台湾省和日本。

区分

红糖中含有的葡萄糖能量释放快，吸收利用率高，能快速补充体力。气虚、食欲不振、营养不良等问题的孩子，平日可以适量喝红糖水。受寒腹痛，月经来了容易感冒的人，也可以用红糖姜汤祛寒。对于身体虚弱的老人，尤其是大病初愈的老人，红糖也有极好的滋补作用。老年人适量吃些红糖，还能祛瘀活血，促进排便，疏肝明目。

红糖的原料是甘蔗，其中含有约95%的蔗糖。古法是将收获的甘蔗切碎粉碎，先将榨出来的汁除去泥土、细菌、纤维等杂质，再用小火煮5-6小时，在不断搅拌下慢慢蒸发水分，使糖分浓度逐渐升高。冷却后，高浓度糖浆会凝固成粗糖的固体块，即红糖砖。

红糖本来就是黑褐色的糖。因为它近似黑色，在日本和台湾省被称为红糖，在中国大陆被称为红糖。红糖是没有经过高度精制和脱色的蔗糖。除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁、叶酸等矿物质。营养价值高，有利于人体酸碱平衡。女生吃红糖可以补血排毒。

(上图来自 )

红糖和红糖的功效和作用红糖和红糖的区别治疗痛经。