牛排配料表怎么看是人工合成牛排（如何区分原切牛排和合成牛排？

如何辨别是不是原切牛排以及如何区分原切牛排和合成牛排？只要配料表有这三个字，都是合成的。

去西餐厅吃一份牛排要一两百元，所以现在越来越多的人喜欢买牛排自己在家做，好吃又实惠。，现在的牛排市场相当复杂。网上看的话，一元到几十元几百元的牛排都有。为什么价格能相差这么多？这是因为牛排也可以分为原切牛排和合成牛排。

原切牛排是牛肉经酸宰后，直接从相应部位取出进行切割的牛排，不添加任何化学添加剂和食用胶，也不进行调味和调理。原切牛排可以清洗一下，看看肉的自然纹理，一眼就能看出是什么部位。味道非常好，质量很高。

合成牛排实际上是由许多块牛肉，甚至是许多肉末组合而成，然后用食用胶等粘合剂将肉末粘合在一起。虽然目前添加的食用胶是非常成熟的技术，也是法律允许的食品加工工艺，但在口感上与真正的牛排相差甚远，成本也低很多。

当我们吃牛排时，我们自然会吃出那种味道。就算合成牛排很便宜，也没人愿意花那个钱去买一些满是食用胶的肉末，更何况合成牛排真的不好吃。那怎么才能买到真正的原味牛排呢？你可以 不要只看价格，否则你很容易受骗。最靠谱的判断 就是看配料表。

因为如果是合成牛排，配料表里肯定有卡拉胶之类的食用胶，加工工艺上说 调节合成与合成。。只要你看到 卡拉胶 在配料表里，那么这个牛排肯定是合成的，不建议你买。如果是纯原切牛排，配料表里只会有牛排，不会有其他添加剂。加工工艺是 原始切割和无盐 。

除了看配料表，我们还可以简单判断牛排的形状。如果是特别圆的牛排，一般是合成的。因为如果是原切，他们不会把好的牛肉切成那个形状，造成浪费。原切牛排一般形状不规则，各部分形状不一样。

现在你知道合成牛排和原切牛排的区别了吧？合成牛排的配料表里有卡拉胶之类的食用胶，价格便宜，形状圆，质地不清，而原切牛排价格贵。配料表只含牛排，不添加任何添加剂。只要你记住这些东西，你就可以很容易区分合成牛排和原味牛排，你就赢了 不要在将来犯错误。

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