晶莹剔透的猪皮（猪皮更好吃的做法，晶莹剔透，Q弹爽滑，越吃越

猪皮的做法是猪皮更好的吃法。晶莹爽滑，越吃越想吃。

It 已经是三伏天了。天气越来越热，所以我没有胃口吃东西。现在大家都喜欢吃凉一点的菜，比如凉皮、凉粉、果冻等。凉皮凉粉大叔早前介绍了详细的 ，所以今天我就来说说Q弹爽滑凉粉的做法。

之一件事是煮皮冻，第二件事是静下心来等它成型。皮冻可以直接放冰箱冷却。主要难点在于怎么煮。只有比例合理， 才能玩的恰到好处，不会太老造成恶趣味。

先准备适量猪皮，刮掉表面多余的油脂，然后煮1-2分钟取出。这样既能去除杂质，又能使猪皮成型，方便切条。然后把煮好的猪皮切成小条，越薄越好。

准备一份清水烧开，水量是皮肤的3倍以上。把切好的猪皮放进去煮。可以加一点姜去腥。煮一个小时后，取出姜，小火慢煮2到3个小时。猪皮煮熟后，倒入盆中，放入冰箱冷却。当它完全凉了，你就可以吃了。吃的时候切成块，加少许盐、耗油、胡椒粉、醋、香油拌匀。这是晶莹剔透的Q弹，光滑可口，所以不 炎热的夏天更不用说一道清爽的菜了。让 有时间的话试试看，没有的话问我。我什么都不明白。

猪皮如何煮的晶莹剔透？泡椒猪皮怎么做晶莹剔透？