发面鸡蛋软饼的正确 *** （发面鸡蛋饼这样做，饼子更柔软，学会

蛋粉饼的煎法使蛋饼更加松软，学会了和面技巧，也可以用来做其他面食。

导语膨松面，也就是发酵面。面团发酵膨胀，就会出现毛孔。被烹饪成食物后，不仅更软更美味，而且更有营养。如果将面团用鸡蛋做成饼，不仅营养丰富，味道鲜美，而且简单易学。大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

阿飞今天给大家分享的是一个 用面粉 鸡蛋饼。。这种面团 工艺非常简单，非常适合家庭在家烹饪。这些蛋糕不仅松软可口，而且很有营养。事不宜迟，让我们 让我们开始行动吧。

配料及配料清单。:主要成分面粉和鸡蛋

配料酵母、火腿、葱。

调料白糖、盐

【之一步】:准备300克精制小麦粉，也就是我们常说的高筋面粉。加入3克酵母和3克白糖，在面团发酵的，让白糖改善面团的性质，使其更加柔软。搅拌均匀后，先在室温下加水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

之后盖上保鲜膜，发酵至面团膨胀至原来的两倍，用手掰开呈蜂窝状，面团就发酵好了。

【第二步】:在案板上撒一点面粉，取出面团揉成长条，然后用刀将长条切成两半，揉成面团。

先将面团揉至排气，然后揉成圆形毛坯，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。两个都擀开后，用细纱布盖好，再让其卷曲10分钟。

【第三步】:这期间我们会先切一些葱花，然后把火腿切成小颗粒备用。之后准备一个小锅，放入三个鸡蛋，将火腿、葱花、鸡蛋一起搅拌，加入2克盐，鸡蛋搅拌入味。

【第四步】:10分钟后，让 s打开电饼铛烧热，在锅里煎圆饼。一面熟了，把饼翻过来煎另一面，然后把蛋液倒在饼上，用木铲均匀地抹开。

之后盖上盖子炸一会，要留空隙，因为面包是面团做的，留空隙是面包发酵的空间。鸡蛋熟了，我们再翻一遍，就这样来回翻几遍，把蛋卷煎到酥脆，这样就可以装盘吃了。

好了 这道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

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怎么用面团做鸡蛋饼，怎么用面团做鸡蛋饼？