固安豆豉的正宗做法（地方特色小菜—固安豆豉（后备 *** *** ）

豆豉糕的 。安豆豉，地方特色菜(备份 法)

每到三伏天，顾家的主妇们就要出门了。安会给全家人做的。家乡的特色小吃--古小吃。安豆豉，家家户户的女人，八仙过海，各显神通。他们用自己的智慧和 做出不同风味的豆豉。把发酵好的储存在大盆和小盆里，然后送给亲朋好友。

顾 安豆豉是当地人最喜欢的配菜。每天早晚吃饭的时候，我们会拿一点小蝶或者小碗，然后滴几滴香油，全家人就着热粥和馒头吃。即使你没有。I don’我不想吃，一旦你尝到豆豉的味道，你就会立刻有食欲。

顾的产生与发展。安豆豉已经有几千年的历史了。虽然全国各地都有豆豉，顾 安豆豉就不一样了。顾 ；；的更大特色。安豆豉就是一旦发酵，不需要进一步加工就可以随时食用。顾 安豆豉比任何泡菜都好吃，风味独特。

随着互联网的出现，顾；安豆豉逐渐流传到周边县市，甚至更远。近年来，它也出现在超市的容器上。而且有不同的商标。

作为人和。的口味变得越来越挑剔，他们都在寻找自己母亲的口味。这时，顾 安豆豉被大多数人接受和喜爱。年产量在不断提高。

随着新材料的出现，制造 得到了前所未有的改进。制备的豆豉不仅味道鲜美，而且外观和口感都有所改善。

以前人们只使用煮沸的盐水进行腌制，不添加任何物质，以至于表面出现一层泡沫，或者出现白色小虫。还会有健康问题。

现在以上问题都解决了， 更加完善。泡菜厂也有工厂化生产工艺，并注册了商标。顾 安豆豉不再是小家庭的美味，而是被推向了市场。

谷酱的 ；安豆豉。

之一，必须是三伏天做的。

先挑选更好的黄豆，加水煮熟，控水后均匀撒上面粉，铺上苘麻叶，黄豆上均匀撒上面粉，再盖上苘麻叶。三到五天后，发酵完成。摘下 叶，暴露在阳光下。晾干后放在一边。

二、准备辅料，花生、姜丝、青椒、杏仁。将辅料焯一下备用。

第三，先用开水清洗容器，控制水分，用高度白酒擦拭。备用。

第四，煮盐水。按照一斤黄豆盐的比例加入少许糖，少许酱油，少许大料，香叶，少许干辣椒。根据容器的大小把水烧开就行了。然后放凉备用。

第五坎宁。分层加入豆豉、姜丝、胡椒粉、花生、杏仁。然后将冷却的盐水倒入容器中。盐水超过食材三厘米更好。

第六，密封发酵。半个月就可以打开吃了。

美味独特的古。安豆豉准备好了。

古花椒豆豉的生产实践。安；豆豉在农村的实践