香煎芋头糕正宗做法（如何 *** 广州经典点心，香煎芋头糕，宅在

如何 广州经典小吃和炸芋头饼，在家也能吃到精致的美食。

消失了一个月的英里终于回来了，还是那个爱吃的英里。

今天分享几个大芋头。It 这并不是说我不喜欢。我不喜欢芋头，也就是说，如果我自己买，我就赢了。I don’我不买。所以今天拿到芋头后，我有点疑惑。怎么吃？还有这么多，我可以 I don’我不能一次吃完，但我不想。不知道下次什么时候才会愿意做。

我 我想了很多。我 我要吃蒸肉和炖肉。我认为它 更好做一个芋头蛋糕。我 我以前在茶馆吃过。It 还不错，在那之后。虽然冷冻了，但它仍然可以作为早餐。

于是李莉开始了 芋头饼的过程。今日 s芋头饼只用了家里唯一的材料。正宗的芋头饼还需要香肠、扇贝等。李莉只加虾米。事实上，它没有。你自己吃也没关系。你可以在家里添加任何你喜欢的东西来增加味道。

因为个人口味和工艺，感觉这是最正宗的广式芋头糕。味道真的很好。这只是一个基本版本。自己调就好了。

我们会在第114期《丽丽私房菜》中，尽力寻找多种美食更新给大家。想看什么菜，可以私信我。我会做好时间表，尽量做出来供大家参考，以便结识朋友，也希望认识世界各地的美食，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家

食品

芋头700克(去皮)

虾米30克

(香肠、扇贝等。可以添加)

一瓣大蒜

米粉300克

糖、盐、蚝油、五香粉、香油。

把虾皮剁成小块，加两倍的水和一勺料酒浸泡，这样虾皮香而不腥。

芋头去皮，切成一厘米左右。如果你不 不喜欢吃块状的，你也可以把它切成丝。味道不一样。

在粘米粉中加入450克冷水，慢慢与面粉混合均匀。粘米粉超级好拌。

将一瓣大蒜切成细泡沫，在锅中加入油，因为芋头会吸油，不要放在锅里。不要放得太少，然后加入大蒜翻炒出香味。喜欢的话也可以多放点蒜。万里只需香。

加入芋头翻炒。可以感觉到芋头慢慢吸油，然后变色。

此时，在泡好的虾皮中加入2茶匙白糖、1茶匙蚝油和1茶匙五香粉。盐的量根据自己的口味添加，因为后面会加粉浆，所以芋头的味道可以略咸。

翻炒一会，可以看到芋头裹了一层酱，锅底没有汁液。哦，这次差不多了。

关火，一次性倒入准备好的粉浆，然后搅拌，看是否能稍微凝结。如果锅的温度不够，就开最小火边烧边搅拌，只要粉明显粘稠就关。

这样做出来的芋头饼可以均匀分布，不会沉底。

找一个大一点的碗或者模具，把内壁全部刷上油。

将搅拌好的芋头和粉浆倒入模具表面，抹平。里面更好不要有缝隙，否则会影响成品的形状。

迈尔斯在表面刷了一层香油，味道很好。

蒸锅烧开水后，放入芋头饼，蒸40分钟左右。根据你的模具深度稍微调整一下时间。

因为柱酱的原因，蒸出来的芋头饼颜色偏暗。

把蒸好的芋头饼拿出来，用模具晾凉，不然就散了。

其实切了可以直接吃，李莉喜欢炒着吃，芋头吸油后会更香。

锅中加油，放入切成厚片的芋头饼，中小火煎至两面微黄。

芋头粉糯糯的，混着虾米和一点蒜味。超级好吃，芋头是粗粮。早餐吃的时候很健康很饱，好吃又实惠。

丽丽私房菜第114期我们会尽力找很多好吃的菜更新给你。想看什么菜可以私信我，我会做好时间表尽量全部做好。

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