舒芙蕾松饼的 *** *** （舒芙蕾松饼的 *** ）

如何做出柔软可口的 Shuffley松饼 ？做沙狐球松饼

#2021活力大会#

大家好。今天，我用平底锅做了美味的舒芙蕾松饼。它们又软又甜，几分钟就能做好。

准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放在干净的容器里，不放油和水。

蛋黄中加入25克纯牛奶和40克低筋面粉。如果家里没有低筋面粉，用普通面粉也可以。搅拌均匀，形成光滑细腻的蛋黄糊。把它放在一边以备后用。

在蛋清中加入几滴柠檬汁和10g糖，用打蛋器高速搅拌蛋清，直到出现大气泡。第二次加10g糖，糖的量可以根据自己的口味调整。

将蛋白搅拌至细腻光滑。出现线条时，打蛋器会继续低速跳动。当搅拌器被举起时，蛋白会像这样，如果有小钩子不 t崩溃。想要松饼厚一点，蛋清一定要送到位。

先取一部分蛋清放入蛋黄糊中，通过搅拌上下搅拌均匀。搅拌均匀后，倒回剩下的蛋清中，继续搅拌均匀。注意一定要用翻拌的 ，不能用画圈搅拌的 。

拿一个大的裱袋，把面糊放进裱袋里。在底部切一个小洞。

锅里放一点油。用纸袋挤出厚厚的圆饼。

锅旁边加点水，不要碰到蛋糕。盖上盖子焖三分钟，等底部凝固变色后再翻另一面。翻动的时候要小心，因为蛋糕的顶部还很软，所以要快速准确的翻动。

继续加入少许水，盖上盖子，小火炖3分钟。总是用最小的火。关火后可以再继续焖2分钟，保证松饼内部熟透。你可以在上面撒上你喜欢的各种酱料，比如蜂蜜、糖浆、巧克力酱、浓酸奶或者淡奶油，搭配任何水果都很好吃。我用的是蜂蜜，又甜又香，特别受小朋友欢迎。早餐和下午茶也很适合。记得收藏，喜欢就关注我。下次见。

舒芙蕾松饼的正宗 舒芙蕾松饼的自己 。