喝红酒之前为什么要醒酒呢（喝红酒前为什么要先醒酒？卖酒人道出

红酒醒酒和不醒酒的区别。为什么喝红酒前要醒酒？卖酒说的是真话，说给做梦的人听。

一款高档的红酒，清醒与否，给人的口感完全不同。红酒醒酒到位，口感细腻顺滑，就像融化后的巧克力。丹宁含量高的红酒，如赤霞珠，醒酒时间更长，一些慢火醒酒时间更长。

随着现在生活水平的提高，喝红酒不再是奢侈品。许多人不知道。我不知道如何选择红酒，因为大量的专业术语萦绕在他们的耳边，让人在喝之前就头晕目眩。无论红酒是高档还是廉价，很多有见识的人都有必要在喝酒前醒酒。让那瓶尘封已久的酒重获光环，你必须清醒。

醒酒，简单点就是打开红酒的软木塞后，让酒和空气中的氧气充分接触氧化。其目的是挥发红酒中的二氧化硫。二是进一步氧化红酒中的单宁，达到了合适的口感。

醒酒要把红酒里的二氧化硫挥发掉。

很多红酒的标签上都有二氧化硫的成分，这也是红酒酿造过程中必不可少的重要物质。许多人想知道，不是吗？这种物质有害吗？为什么要加到红酒里？事实上，二氧化硫具有很强的杀菌和抗氧化作用，它是为此而人工添加的。如果你不 t加的话，那1982年的拉菲早就保温了，原因就是葡萄酒里会滋生大量的细菌。至于二氧化硫的添加量，国家是有标准的，不用担心红酒的质量。

其二就是红酒单宁了，这里的单宁和牛仔裤中的单宁完全不是一回事。

天然的抗氧化和抗老化能力是红酒长期保存的关键。人工添加二氧化硫，2-3年才会有效果，然后慢慢消耗。我们喝的82年的拉菲能保存很久，靠的就是单宁不断与氧抗争，直到单宁耗尽，基本上红酒就可以报废了。

凡事都有个限度，如何保证红酒醒过来？这里建议分时段品尝。一般醒酒后的红酒有果香，口感复杂，略带涩味。醒后的红酒有一股醋味。尽量选择扁平的专业醒酒器。红酒与空气的接触面积也决定了红酒的氧化程度，进而决定了醒酒后红酒的口感。

，有人说喝红酒比喝白酒更容易让人醉。边肖从未尝试过。测试过的请在下面给我留言！

红酒为什么要醒酒？喝红酒醒酒的心态。