哪里产的栗子更好吃（丰浆大栗|栗子的前世与今生）

栗子是什么？栗子的前世今生

栗子的前世与今生

作者/李云龙

喜欢讲故事的人对栗子略知一二据说《慈禧光绪医方选议》记载慈禧爱吃这一口，宫中御厨还做了一道日后人们津津乐道的著名的——栗子面窝窝头。要说现在流行糖炒栗子，过去有很多名店号。以我在天津熟悉的栗子为例，民国时期天津东门牌楼下的郑三炒的据《津门纪略》，一块 遵化大栗子精选。挂在郑三 s店，而且栗子也是精挑细选的，炒出来的栗子又甜又脆，真的很像人。话很简单，味道很明确。

It 现在说栗子的历史真的太早了。看商代的甲骨文，可以找到他们的影子。罗振宇《殷墟书契前编》1《殷墟书契后编》都录了，李孝鼎在《甲骨文字集释》说 文琪就像一个人形的木头。，和栗子今天还是一样。

商周时期，栗子不仅好吃，树也好看。《诗经鄘风定之方中》: ；树上的榛栗，椅子上的桐漆，还有竖琴和竖琴。 郑玄写道 宫里种这六棵树的人，都说长大了能当竖琴。 可见栗树的木材也可以作为精美的工具。贾母的优雅不仅仅是竖琴和竖琴的结合。在很多古人眼里，栗子本身就有一种非凡的力量，《论衡量知》: ；草长在地上，木长在山上。比如地上种的是葵花韭菜，山上种的是枣子栗子。它叫梅园茂林，不再和永恒山比了。 只要种上栗树，哪怕是过去不起眼的小树林、小山丘，也会变成郁郁葱葱的森林、千奇百怪的大山。

说到优雅的工具，我觉得那不是一般人能容忍的。，栗子 它的果实又黑又圆，像肉一样甜。适合各种口味。。不管你是高是低，一般都以此为荣。

《礼记曲礼下》: ；妇女与健康。爱，巴，榛，脯，脯，枣，栗。 在古代，女人 没有外交事务。，而他们一生中唯一的外事，可能就是结婚时之一次见公婆(阿姨)。那么在这样一个决定未来是否幸福生活的重要会议上，他们应该送公婆什么礼物呢？以上六种中的 栗子 排名之一。送栗子是为了表示 尊重和尊重 ，让公婆明白自己是恭敬谨慎的。栗子那么贵，小说里的神仙都想吃，不是主食，至少是饭后甜点。申芬《续神仙传》说。俄罗斯逢年过节拿两个栗子，付钱让服务员递过来，让他们吃。 神仙吃的栗子有哪些？ 就它而言，它的栗子有绿有红，亮如枣子，有两寸长。它是带皮啃的，不是地球上的栗子。肉脆甜，吃久了会筋疲力尽。 王克教可能还没有 我没吃过栗子，所以 it 被皮肤咬伤。所以他说 it 这不是人类的栗子 。其实那些栗子和今天没什么区别。

普通人可以 自古以来，没有它就活不下去。特别是在冀北和辽东一带，可以说有一个 枣子栗子 。翻阅古籍，历史上类似的记载不胜枚举。《史记货殖列传》: ；燕秦是千树栗子.所有的都像成千上万的家庭。 《史记苏秦列传》: ；北方有枣栗子的好处，但人们对枣栗子很满意，即使他们不吃枣栗子。不要租它们。此所谓天府也。 《汉书地理志第八》: ；从上谷到辽东，地大物博，人丁兴旺，人数和赵朝差不多，所以以渔盐枣栗幸免。 《后汉书伏皇后纪》: ；到了安义，御衣破旧，只以枣栗子为食。 以普通人为例。食物是最重要的。，栗子对肚子的重要性是

栗子可以食用，也可以入药。《本草纲目》第三卷 肾虚，腰脚无力，十食。栗子楔，治筋骨风痛。 煨食止寒止泻。 七蚀，破寒窒息。 肾虚，腰腿麻痹，风干日蚀。 儿童 s口疮天天煮。 筋骨断裂，血肿疼痛，生嚼有效。 栗子粥，补肾，益腰脚。 《本草纲目果部》: ；《素问》云 五种帮助水果。五脏要用五果五味五色，李星涛梨枣也是一样。 现在的人都讲究食补，吃几个栗子，可谓是既能吃又能养生。

栗子是好东西，那栗子呢？《本草纲目》说 栗子遍地都是，兖州、宣州更好。 另一方面，陆机说。栗子五面都有。秦州和武阳特别宽容，濮阳和范阳里又甜又好吃，其他都不如他们。 其实栗子的好坏不仅和产地有关，还和品种有关。 贵阳有板栗，广东有板栗，湖北有板栗，锦州有板栗。，而且 板栗、李茂、板栗、平榛和锥栗。。

栗子那么多，尝一个都不容易。如果几本古书互相结合，似乎延吉和辽东更好。许多人称赞舞阳等地的栗子，但正如李时珍引用孟茜的话说。Wuli虽然个头大，口感矮，但不如北理。 事实上，作为司马迁和班固，我相信他们所说的可以 不会错的。

说到这个美味的栗子，我们可以 我不得不提到我们的家乡，就在过了山海关的那一小段长城上。那里的栗子又细又甜，堪称栗子中的极品。我想当年日本人侵略中国的时候，我们那里的栗子连同避暑山庄的宝物都被他们偷走了。直到几十年后的今天，那些强盗的后代还是来这里买栗子。我离开家乡已经很多年了。虽然我不老，但我仍然可以 不由得想起那里的栗子小时候后山上有十几棵大栗子树，有四个树冠，有半个篮球场那么大。我们在树下等待好东西从天而降。好东西不是馅蛋糕。秋风吹过，栗子噼噼啪啪地落了下来.我写了一首歌《浣溪沙》送给那些好树和那些经常走进梦里的树。风吹过，水果叮当作响。道是岁月流走，所以园中树更鲜。我不 I don’我不知道又长了一岁有多酷！ 多少悲欢离合，说不出的情怀，都在这几十个字里。

栗子太好吃了，可以煮熟保存。

让 让我们先谈谈这种保存。古书上说 栗子要干，不如曝光； 如果你想挣钱，不如把钱藏在沙子里。 今天，条件已经改善，，没有必要 弄湿沙子，把它藏起来。。，质量好的栗子一定要保存，这可是千百年不变的真理。那我该怎么办？

树上落下的生栗子，不用洗，直接用食品袋封好，放入冰箱冷冻（千万不要冷藏），这样的话，放个半年一年没有关系。

那说起栗子的吃法可就太多了。苏恭说“栗作粉食，胜于菱芡。”虽然有这么好的做法，太麻烦。我老觉着，小时候炒栗子的做法比其他的办法都好味道足、易剥、易食，朴素中透露着本真。炒栗子这事儿，说起来真不是很难。大概的程序如下先将栗子从冷冻的冰箱中取出，以清水洗净；再倒入高压锅内，加四分之三栗子高度的清水；盖好锅盖，中火蒸煮；待水气出尽，停火，取下气阀；然后开火，以小火再稍微加热，使栗皮周围水气蒸发，至皮干易剥为止，一般也就是十来分钟。这样的炒法，栗子原汁原味，肉润且甜，皮脆易剥。

栗子炒好后，便可趁热食用了。吃栗子的时候要小心了，一定先用手将栗子捏开，千万不要用牙嗑，因为高温，水气会烫坏唇舌，而先行捏开则不会有这方面的麻烦，毕竟，手指要比唇舌皮实得多。

栗子从远古活到今天，可谓长寿了。长寿的东西引人嫉妒，《西游记》中的那个木木的但却仁慈智慧的唐僧因为能让人长寿的，所以好多小妖精都想吃他。其实，吴承恩用小妖说的是我们大家的心里话，谁不想让自己更健康一点儿呢？健康的标志之一就是长寿啊！我们吃不上唐僧肉，也不能吃啊！所以我们吃栗子，它多少也是长寿的。栗子的前世启发了我们的今生，那就是好好活着，活得健健康康的。更好呢？也能像栗子那样，虽然无言，但却可以得到很多会说话的人的赞美——与琴瑟箫筝为伍，也与肃穆敬雅结伴。

我心中一直装着的栗子，是我们老家方圆六里以内更大、最老的树结的果实。不怕诸位不信，我小的时候，那栗树有三四搂粗，如今我奔不惑了，那栗树还是那么粗。它的生命见证了几代人的成长，也护佑了几代人。今天，我们所吃的栗子，仍是它的赐予……

作者简介

李云龙 ，文化学者，中国教育出版传媒股份有限公司办公室主管、副编审，人教版《义务教育课程标准实验教科书·语文》一下至六下编者，主要研究方向为汉语语法史、语音史，语文课程与教材编写。

栗子和大栗的区别 我国最知名的栗子产自哪里