露营地露营该带点啥（“露营风”持续火热，“厨房”搬到了野外，

五一节我能做什么？露营风持续炎热，厨房也搬到了野外。五一假期露营怎么玩？

大河报豫视频记者魏张超

4月13日，本报以《搜索量翻两番，露营最近人气旺》 《缺货、售罄，户外装备近来很抢手》为主题，刊发了《后疫情时代的精致露营》报道。一些餐饮企业瞄准精致的营员，开发出预制的烧烤食材真空包装的羊肉串、生蚝、食材等。这些食材和大型加工企业提供的不一样。他们是 定制 根据自己酒店的特点，而且他们甚至可以提供烧烤，现场教营员烧烤。

随着一些偏向露营的新型餐饮模式，郑州周边的农庄也提供了有效的衔接服务除了烧烤露营地，还可以现场采摘、烧烤新鲜蔬菜，为精致的露营者提供全方位服务。 野营农场和。模式 野营研究与咨询。模式和 野营运动和。模式出现了，各种新鲜的娱乐形式被引入到传统的露营体系中，全面满足新一代消费者的需求，相互促进 s进化。

随着五一假期的临近和近期出游热，还有哪些文化旅游、餐饮企业和户外品牌在筹划 你的五一旅行计划。提前？露营地的选择有什么规范？大河报豫视频记者为您探寻。

精致露营，“量身定制”的烧烤食材

4月15日星期五。中午，李俊烧烤的老板李俊立接到一个 你好，我们公司要搞一个团建活动，一共30人。今天，下班后，我们在野外烧烤。你准备30个人的烧烤食材，送到我们指定的地方。，我们还配备了一名烧烤厨师。

挂断 后，李俊立即着手安排。李俊烧烤是一家连锁餐饮企业，在郑州有20多家烧烤店。在后疫情时代，他们积极扩张，为消费者提供多元化的餐饮服务。

李俊立告诉记者，疫情缩小了我们的生活半径。在刚刚过去的清明小长假，很多市民选择去郊游，野外露营成为市民周末和节假日的首选约朋友，三五成群搭帐篷，露营烧烤。这种亲近自然的方式已经成为市民的主旋律。周末休闲。

有很多老客户打 ，能不能提供烧烤工具，食材等。基于这种考虑，4月份我们试水了户外烧烤食材配送服务，这也是后疫情时代餐饮企业的业务延伸。 李俊立告诉记者，他们提供的羊肉串和牛肉串都是真空包装的，调料和配料都是预先安排好的。野外烧烤的食材和我们店里的一模一样，完全保证了食材的新鲜度，即使是野外烧烤，也能享受到和店里一样的口感和品质。为了方便消费者，在郑州市四环以内，我们可以免费送货上门。

有的客户群体比较大，甚至二三十人。顾客要求烧烤厨师教他们如何烧烤。还推出了预约烧烤厨师服务，直接将烧烤厨房搬到室外，全方位服务消费者。

其实军旅烧烤的定制服务是餐饮企业延伸的一个代表，比如锅圈食汇、盒马生鲜等食品企业。快餐连锁店巨头必胜客也推出了 春季露营丰盛的膳食及。。随着精致露营的日益流行，餐饮和食材都在追赶现在的露营。

必胜客河南大区的工作人员表示，必胜客与知名户外露营装备品牌Mugaodi联合在全国开展春季夏令营活动。活动推出了三个春游露营套餐，买了套餐，得到了露营车、野餐垫、折叠椅等装备，自上线以来受到了大家的欢迎。

在河南省餐饮住宿业协会会长张海林看来，后疫情时代餐饮企业的多元化发展是为了生存需要。这种延伸服务适应了当前的消费需求，在新客户的需求下，出现了新的细分消费场景。户外消费场景逐渐成为餐饮的新机遇。未来可能会成为一种新趋势，一种新潮流，等待更多的餐饮企业去延伸和拓展。但疫情催化了餐饮企业复合时代的到来。企业需要拓宽细分消费场景，多条腿走路，才能在薄利时代生存。，无论是餐饮企业还是食品企业，提供给消费者的食品必须是安全的，这就要求餐饮和食品企业要守住食品安全的底线。当 加工配料时，公众必须注意 热与热。。有些食材加工不到位，容易引起腹泻。一定要注意处理到位，避免不必要的麻烦。

露营地朝着多样化，创新化道路发展

野营变得越来越受欢迎。在未来，各种形式的新鲜娱乐将被引入传统的供应体系，如 露营景区及景点。模式 野营农舍和。模式 野营研究与咨询。模式和 野营运动和。模式，从而全面满足新一代消费者的需求，相互促进 s进化。

4月16日上午，大河报河南视频记者来到中牟县万滩镇稻草人养殖场。这里不仅有广阔的农场、新鲜的有机蔬菜，还有精致的露营区，可以为游客提供露营、烧烤、采摘、休闲、娱乐等一站式生活服务。农场负责人刘瑞红告诉记者，稻草人农场的露营活动于2021年10月开始，临近五一，营地的预订量一直在增加。

以这个周末为例。仅4月17日一天，露营地就已经预订了十几个家庭。 刘瑞红说，稻草人农场分为露营区、烧烤区、露天种植区、果蔬种植区、养殖区、果树区、私人菜园等功能区。全年种植180多种果蔬，供应黑猪、散养鸡、羊肉、鲜鱼，保证全年新鲜菜品需求。

据悉，稻草人农场还与普通物业食堂、普通教育达成供餐合作，保证种植、饲养、包装、销售、配送的无缝衔接。 五一前后，农场还准备开放夜间露营活动，希望为更多市民和游客创造更好的休闲体验。 刘瑞红说。

，相关数据还显示，2021年中国露营消费者对露营营地的装备有全面的要求，超七成露营消费者希望配备卫生间和淋浴；超过60%的露营消费者希望配备外部供排水和供水设施；超过50%的露营消费者希望配备垃圾储存和餐饮设施。有分析认为，目前中国的露营消费者正在追求

非过去的“自食其力”的粗犷式露营，而是追求在一定物质基础上接触大自然的一种生活体验。

由此可见，选择露营的相关配套，也成为大家尤为关心的重要方面。

◆62.8%的消费者与家人露营，套票制提高露营经营的稳定性

据相关数据统计，截至2021年10月15日，中国共有超3万家露营地企业，2020和2021年分别新增超8000家和超15000家露营地企业。随着出游半径的缩小，精致的露营生活越来越被市民关注。那么，中国消费者露营的频次大概是怎样的？

调查数据显示，28.8%的中国露营消费者选择1-2个月露营一次，35.4%的露营消费者选择3-6个月露营一次，19.0%的露营消费者选择1年露营一次。业内人士认为，露营属于中短途旅行，中国露营消费者大多一个季度或半年去一次露营，露营营地可以采取优惠的套票制度，如“一年两次”或“一年四次”的套票吸引消费者，以提高露营营地经营的稳定性。

精致露营恰遇“风口期”，也让一些位于城郊、乡村打造的露营地“火了一把”。

据《2021-2022年中国露营经济产业现状及消费行为数据研究报告》调查数据显示，有62.8%的露营消费者与家人露营55.0%的露营消费者与朋友露营，42.4%的消费者与恋人露营，仅有1.7%的露营消费者选择自己一个人露营。69.0%的露营消费者愿意花费三个小时以内到达露营营地。相对于其他年龄群体，21岁及以下的年轻露营消费者更倾向于选择有不同元素融合的露营营地，追求露营与农家乐、音乐舞蹈及冒险等元素的融合，这也是未来的趋势所在。

郑州周边另一个非常火热的露营地——银基云岩湖森林露营地也是市民周末露营的聚集之地。银基文旅相关负责人告诉记者，打造唯美、休闲的露营环境，才能够给游客带来更好的游玩体验，银基云岩湖森林露营地位于云岩湖正中的湖心岛上，这里四面环湖、风景优美、视野开阔，是一个绝佳的天然露营地。，露营地还利用野生的自然环境，独特的地理优势，加上趣味的活动体验，联动“银基水域俱乐部”，一站式满足游客精致的露营需求。

“除了在湖中心露营地外，银基冰雪酒店还打造了‘烧烤露营乐园’以及目前正在开展的‘森林秘境野奢露营节’，通过城堡酒店、酒店花园、蓝孔雀、房车、乐队、露天电影等精致新颖的元素，为游客塑造心中理想的野生氛围感露营场景，在即将来临五一假期，能够让游客轻松拥有极致的野奢露营体验。”银基文旅负责人说。

◆露营如何玩？配套与规定有“国标”

记者梳理发现，随着中国国民消费观念和社会经济发展的转变，休闲生活已经成为国民日常生活的常态，而随着汽车保有量的增加，露营生活逐步成为周末休闲和假期出游的常态，中国露营地的规划与建设也呈现井喷式发展。随之而来的必将伴随着露营地的服务和管理问题，为了更好的引导不同类型的休闲露营地的规划和服务管理，于2013年提出了《休闲露营地建设与服务规范》的标准立项申请并获批，该标准主要是针对自驾车露营地而制定。在后期试点和调研过程中，有必要对休闲露营地进行分类规范，对不同类型的露营地分别提服务和管理要求，特别是帐篷露营地，是一种体量多变，地域不限，服务设施可丰富也可很简单的一种特殊营地，有必要对其进行标准化。，在2015年10月13日制定了国家标准《休闲露营地建设与服务规范—第3部分帐篷露营地》（GB/T 31710.3-2015），并于2016年5月1日正式实施。

那么，此次实施的国家标准对于帐篷露营地又有哪些具体的要求呢？露营地如何选址才安全？对于废弃物、照明灯又有何要求呢？

记者查阅资料发现，《休闲露营地建设与服务规范—第3部分帐篷露营地》（GB/T 31710.3-2015）对于露营地的选址与布局、服务设施、服务质量也都提出了明确要求。

，《休闲露营地建设与服务规范—第3部分帐篷露营地》中明确提到，露营地选址应选择在生态良好、风景优美、视野开阔、水源有保障的地域；应避开滑坡、洪水、巨浪、高压线、雷电多发区等易发生自然灾害的地段，以及存在有害动植物或生态脆弱的区域；应远离有污染排放的工厂、矿山、风电场等设施。周围30 km或1 h车程范围内应有能为露营者提供紧急救助的设施或条件；步入式和徒步式营地周围10 km范围内应有公路（岛屿型营地除外）；所在场地的地形相对平整,坡度不宜大于15度等。

，服务中心和露营区应设置分类垃圾箱，位置适宜，外形美观；在露营区宜按照每4个临近营位设1个垃圾箱的比例设置；应在距离露营区、服务区等功能区50 m之外、营地的下风处,设置集中的废弃物收纳站；收纳站场地清洁、无异味；应设置污水排放系统或污水收纳装置，污水排放符合GB 8978的要求；污水、废弃物应及时外运，进行无公害化处理；应引导鼓励露营者将自己产生的垃圾带走处理。有条件的营地应配备电力和照明系统，多使用风能、太阳能、水能等清洁能源供电；应配备应急照明设施或工具；出入口、服务中心、卫浴间、厕所应有醒目的室外照明，引导性强等。

对于安全方面，《休闲露营地建设与服务规范—第3部分帐篷露营地》（GB/T 31710.3-2015）也提出了相关要求，应针对突发性事件（如地质灾害、气象灾害、火灾等）制定紧急预案，事故处理及时、妥当，档案记 录准确、齐全；应放置消防器材（灭火器、水 桶、沙箱等），放置消防器材的红色箱子应摆放在醒目位置；应设置必要的防盗围墙、围栏；应结合场地环境类型，配备救生员和救生设备；应与附近医院建立稳定合作关系，能及时运送患者、伤者就近治疗等相关措施。

来源大河报·豫视频 编辑张超

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