酱糖蒜最正宗的做法（酱香糖蒜的做法）

白色糖醋蒜的 及酱香糖蒜的配方

新蒜上市，正是做糖蒜的好时机。我家的糖蒜，一直都是酱香的。看着黑黑的，却让人欲罢不能。感情七年之痒，人也对美食感兴趣。之一次在牛肉面馆吃白糖蒜，被大自然震撼了，但后来，还是回归了家的味道。酱香糖蒜的配方来自我爷爷。很简单，不需要握的太准，味道出奇的好。酸、鲜、甜与酱交织在一起，不辣，香脆的蒜瓣裂开的一瞬间就产生了刺鼻的味道。甚至在吃了大蒜之后，我都想张嘴表扬一下，告诉别人。P.S .食谱发布有预告！简易版菜谱，各种美食和厨房技巧都在同一个名字新浪微博一碗就可以了。那里人不多，我只需要你为我的美食创作打个 ！

再来一碗就行了

用料

鲜蒜加适量醋酱油2:1糖

做法步骤

1。去掉大蒜的干皮，切去硬茎。

2.洗去杂质，浸泡十分钟左右。

3、大蒜迅速焯水至生，放入沸水中约30秒后立即捞出。

4.放在一边控制水冷却。

5、醋和酱油2:1，倒入锅中烧开，煮滚3-5分钟，期间要去掉明显的浮沫。酱油只是普通的酱油，不是酱油，也不是鲜酱油。根据自己的口味放糖，只要整个汤量不能超过蒜即可。

6.将大蒜码在消过毒的罐子里，倒入汤，密封，2-3周后食用。

7.图中颜色较深的是我的老糖蒜，颜色较浅的是新腌的。可以根据个人喜好适时食用。

8.糖蒜的汤也可以重复使用，就是必须把汤重新煮一遍，才能腌制新蒜。

9.配粥和烧烤都很好吃。吃饭的时候记得开窗通风。蒜味真的很浓！

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酱香糖蒜酿造糖蒜的实践