春节期间推荐一款冬瓜刮油汤（春节之后，常给家人喝这汤，刮油清

白醋泡鸡蛋软化原理春节过后，我经常给家里人喝这个汤，刮油清肠。这很简单也很容易，但遗憾的是我不会。我不知道怎么吃。

春节即将结束，许多农民工正在重返工作岗位。在假期之前，他们一次吃肉，并且他们不 不要担心假期后会发胖，尤其是对许多女性朋友来说。增加体重会影响他们的形象，让他们的肚子鼓起来，这样他们就可以 不要穿他们的衣服。开春后想在肠子上刮油，一定不能错过这道菜。这是大白菜。俗话说，大白菜是冬天很受欢迎的蔬菜。可以做成酸菜、泡菜，也可以油炸做成汤。今天分享一个吃大白菜的新 ，——大白菜金针菇鸡蛋汤。大白菜是一种超低热量、高膳食纤维含量的蔬菜。它是用金针菇和鸡蛋烹制的。汤很淡，经常喝。

春节过后，菜市场很冷清，肉基本没人光顾，最近菜价也涨了，因为节后很多人吃肉吃腻了，有时候吃点蔬菜，可以帮助清肠。一大早去菜市场买了十几斤白菜，这几天准备换种吃法。今天分享一下这个白菜金针菇鸡蛋汤的做法，赶紧学起来吧。春节过后，我经常给家人喝这个汤，刮油清肠。这很简单也很容易，但遗憾的是我不会。我不知道怎么吃。

【大白菜金针菇鸡蛋汤详细做法】

食材选择选一颗新鲜的大白菜(也可以选娃娃菜，叶子嫩，水分多)，选金针菇150g，选鸡蛋几个，水少许，盐和白醋少许，小葱几根，食用油一些等调味品。

小贴士需要选择大白菜、金针菇、鸡蛋。金针菇需要清洗。掌握大白菜、金针菇、鸡蛋汤的 步骤，难度适中。

详细步骤

1.准备一些新鲜的食材，把白菜一块一块的彻底清洗干净，把白菜的老茎剪掉，叶子切成片，控制水分备用。

2:金针菇切下一部分根部，撕成几朵小花，用清水和盐浸泡10分钟，捞出来控制水分备用。

3.将鸡蛋敲入碗中，分别加入少许盐、胡椒粉和白醋，用筷子搅拌鸡蛋，锅底加些油，将蛋液在锅里炒一会儿，蛋液就成了碎片。

4:锅底放适量水烧开，加入一些金针菇煮2分钟，加入一些大白菜块，把大白菜煮到变软。

5:加一勺盐调味，加一点蚝油调味，加一些浓汤宝。继续小火煮一会儿。

6.把汤煮到味道鲜美，用一些葱花装饰，关火，盛出。这个白菜金针菇鸡蛋汤做好了，很适合节后吃。

卷心菜、金针菇和鸡蛋汤是一种可以吃的汤。节后不可错过。金针菇做出来的汤特别好吃，汤也特别清淡。喝起来不油腻，有利于控制体重。假期过后，它会给身体和肠道一个 清洁 。

你学会用大白菜、金针菇和鸡蛋做这道汤了吗？(所有图片均来自 )

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