下饭的鳗鱼干做法（鳗鱼这样做超下饭，外焦里嫩，回味无穷，做法

如何处理新鲜的鳗鱼？It s超级好吃，外嫩里嫩，回味无穷，简单，适合新手。

我总是喜欢做烤箱菜。当初我买了一个烤箱放在家里不是为了烘焙，而是为了吃肯德基 家里有烤鸡翅。做烤箱菜很方便。各种肉类或素食食材经过腌制后都可以放入烤箱烘烤。没有油烟。只要掌握好烘烤的温度和时间，就能做出一道美味的烤箱菜，比做菜简单多了，成功率也高了很多，特别适合厨房新手。

鳗鱼的营养价值很高，被称为水中软黄金。经常吃鳗鱼可以滋补强壮身体，帮助我们保持充沛的精力。如果你不 不要住在海边，它 很难吃到真正新鲜的海鲜，通常是冷冻的。逛超市的时候看到有新鲜鳗鱼卖，就挑了几条回来。换句话说，这条鳗鱼真的很难对付。It 很滑。剖开鱼的肚子，里面甚至还有两条完整的小黄鱼。这是买鳝鱼送黄鱼的节奏吗？做一个简单的烤鳗无烟，超级好吃，外嫩，回味无穷，简单，新手也能轻松成功。

【烤鳗鱼】

【食材】:鳗鱼2条、姜1根、小葱2根、料酒1大勺、酱油2大勺、蚝油1大勺、烧烤酱1大勺、胡椒粉1小勺、白芝麻适量。

[具体 步骤]:

1.准备好所有的材料。鳗鱼被取出内脏并清洗干净。鳗鱼表面很粘，必须反复用盐洗。

2.生姜洗净，切成细丝。将小葱洗净，做成洋葱结。

3.取一个小碗，倒入料酒、酱油、蚝油、烤肉酱、胡椒粉，用勺子搅拌均匀，成为卤汁。

4.用锋利的小刀把它放平，紧贴在鳗鱼中心的骨头上，将鳗鱼切片。

5.然后把整条鳗鱼肉切成大小差不多的小块。

6.将鳝鱼块放入盘中，然后加入之前拌好的卤汁，还有姜丝和葱丝。

7.搅拌均匀，使每一片鳝鱼都沾上腌料，然后腌制半小时左右。

8.鳝鱼块腌制好后，鱼皮朝下，鱼肉朝上，放在铺有油纸的烤盘里。

9.然后将烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火温度设置为200度，10分钟。

10.烤10分钟后戴上保温手套取出烤盘，在鳝鱼片表面刷一层卤汁。

11.然后在鳝鱼块上撒一些白芝麻，主要用来点缀。如果不是，你不要 我不需要用它。

12.再把烤盘放进烤箱，200度烤五分钟，就可以享用了。

[温馨提示]:

1.如果你不 家里没有烤箱，可以用锅煎酸菜鱼片，也很好吃。

2.烘烤温度和时间应根据烤箱的性能和鳗鱼块的大小进行适当调整。

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