单饼用凉水和面还是用热水和面（1碗面粉，开水凉水各一半，教你

如何做一个家常菜单饼又软又薄？1碗面粉，一半开水，一半凉水，教你做软水单饼，卷成菜很好吃。

这种蛋糕在水单饼是一道主食，因为 简单，食材简易，卷上菜非常好吃，深受食客喜爱。的名字因地而异。有些地方称之为 春饼和月饼。，而其他人称之为 莫罗 。 类似。做出来饼非常柔软筋道，卷上喜欢的各种蔬菜吃，非常不错。可以做早餐和午餐，或者在路上吃。

当我还是个孩子的时候，我妈妈为我做了这个，因为它节省了我的时间。我不急着做饭的时候，我妈给我做了一个水饼，卷了大葱，土豆丝和甜面酱。它确实是美味的。现在我也会把小时候这些“美食”做给孩子吃，也算是一种饮食文化传承。或许是孩子没见过之前也没吃过，她说很好吃，比鸡肉卷都好吃。

这个周末，我给孩子做了年糕，卷了菜。我用了一小碗面粉，大概150克左右，40克开水，40克凉水做年糕。我认为它 it’只是把它擀薄，用小火把它蒸一下。搅面醒面擀面这里面有很多细节，上锅蒸的时候一定要小火，而且锅里要多放点水。

家常版水单饼——卷菜吃美得很

【所需食材】:面粉150克，开水40克，冷水40克。

——开始 ——

之一步用开水搅拌面条，（我把称好面粉倒入大碗中，边倒开水边用筷子搅拌面粉成面絮。全部用开水做烫面也行，就是吃着没嚼劲。）.

第二步用冷水搅拌面条，（也是边倒凉水边用筷子搅面，直到没有干面粉为止。全部用凉水和面也行，擀面饼的时候容易缩，吃起来有嚼劲。）.

第三步搅拌面团，叫醒（搅成面絮状然后用手开始和面，和成光滑面团用保鲜膜密封，醒面15分钟。这里注意和面一定要和软一点，面硬蒸出来病也会发硬发干。）.

第四步在醒发好的面团上撒上干面粉，揉（排空气，注意干面粉不要撒太多。）.

第五步把（这里可以让面团静置3分钟）.揉成光滑的面团

第六步揉成条状。

第七步然后我捏了六个面粉（我觉得面剂子不要太大或太小，25-30克左右就可以。）.

第八步将一个面团擀成（之一张面饼尽量擀厚点，因为它放在底部要全程蒸。其他的面饼尽量擀薄一点，这里请忽略我擀的面饼，我擀不太圆哈。）.

第九步蒸水单饼（蒸笼放上湿笼布，把擀好之一张面饼放在湿笼布上。这时候锅里水是烧开的，把蒸笼放蒸锅开中火蒸。）.

第十步继续卷第二块饼，放在之一块饼上继续蒸，以此类推。（等擀好第二张饼，之一张饼也熟了，第二张饼我擀好也就40秒左右。）

第十一步成品水单饼。

刚蒸出来水单饼，卷凉拌菜，卷土豆丝，卷大葱酱黄瓜吃，非常美味。

过程

1.你也可以用开水做方便面，但我不会。我认为它不耐嚼。用冷水和面，擀的时候容易收缩。

2.揉面的时候要注意，面团一定要软，面团太硬做出来的水饼容易干。之前只是把面团做的太硬了，蒸饼都干了。

3.之一片面包在最下面，所以要卷厚一点，会湿，因为会一直蒸。

4.蒸的时候可以用小火。太多的水蒸气会在蛋糕上打湿。锅里尽量多放水，不然干锅就麻烦了。

唐 不要害怕分离外壳，当它 热，一旦它 天气很冷。it’不容易分开。

我是大闫生活，爱生活爱美食。大家喜欢美食可以关注我，每天都会分享美食食谱，希望对大家大家做菜有更多帮助。如果你有好的建议和想法，可以评论留言和我交流互动。

做单个饼是用冷水还是热水，一半开水一半冷水？