微量元素有哪些营养（什么是微量营养）
人体的细胞分为哪三种 不可或缺的微量营养
人体需要的七大类营养素，分为常量营养和微量营养。常量营养，是碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维和水，这些都是我们一日三餐吃的饭菜中的大部分营养物质，因为含量大，所以也叫宏量营养，很多人并不缺。但是几乎所有人或多或少都会缺乏的身体需要量很少的微量营养。
首先，我们来看维生素，维生素，顾名思义，就是维持生命的元素，很多人都不陌生，也有不少人知道吃水果可以补充维C，那么各种维生素你吃够了吗？到底要不要额外补充？生活条件是越来越好了，可供选择的食物，也越来越多，中午点什么外卖，晚上吃点什么好，周末做点什么饱饱口福？几乎，成了我们的每日一问和日常纠结。但吃的好了，吃的多了，并不意味着我们的营养水平更好了。
有超过80%的中国居民维生素B1和维生素B2摄入不足。维生素A与维生素D的缺乏问题，也非常普遍。维生素对于我们大部分人来说，有三种情况，消耗的多，没有补够和吸收差。消耗多，比如一些长时间用眼的，爱熬夜的一些女性朋友。和一些健身人群没有补够，有一些长期吃素，肉没有吃够的，还有，不爱吃蔬菜的、减肥的、挑食偏食的，还有一些，是没有机会晒太阳的。吸收差，比如一些上了年纪的，或者，他的胃肠功能不好，还有一些，抽烟喝酒的人是。吸收差，比如一些上了年纪的，或者他的胃肠功能不好，还有一些抽烟喝酒的人也是。
怎么补维生素呢？其实大的原则，就是优先食补，缺啥补啥，可以根据自己的具体情况对号入座。比如说长时间用眼的会缺乏维生素A，维生素A的缺乏，会带来眼睛干涩、夜间视力下降等等，工作一天回到家还想刷刷剧打打游戏的，那就来碗猪肝面，滋润眼睛，提升战斗力。
比如一些熬夜的，它会缺乏维生素B1，熬夜，会消耗较多的维生素B1。一些果蔬没有吃够的，会缺乏维生素C。水果蔬菜要比较新鲜的那一种，多吃一点，就不会再怕缺乏维生素C。一些光吃素，肉没有吃够的人，会缺乏维生素B12，不吃肉，可能会缺乏锌、铁、维生素B12，尤其维生素B12几乎全部来自肉类，素食者，最容易缺乏。
阳光没晒够的人群，会缺乏维生素D，其实我们大家别光顾着补钙，维生素D，也跟骨骼健康密不可分。维生素D可以通过紫外线的照射经过皮肤合成，但是想通过晒太阳获得足量的维生素D，需要光线充足。晒太阳的时候，皮肤 *** 的足够多，晒太阳的时间，足够长。但是在北方一些高纬度地区，一些雾霾频发的地区，比如我们现代人出门必涂防晒霜，夏天太阳大的时候，还会撑着伞，其实这些就会影响我们皮肤对维生素D的吸收，这个时候，就更需要注重补充维生素D。
老年人会缺乏维生素B6、维生素B12和维生素D，随着年龄的上升，维生素B6和维生素B12，还有维生素D的吸收能力降低，钙的流失量又会增多，所以容易缺乏。还有一类节食减肥人群，缺能量和多种营养素，减肥人群，会严格控制总热量的摄入，缺的可能就会比较多了。还有一类主食和畜禽肉吃的少的人，他们的烟酸和磷就会缺乏，主食吃的少，还容易导致B族维生素的摄入不足。
吸烟喝酒的人，会缺B族维生素、维生素C、多种矿物质。吸烟，会影响烟酸、叶酸、维生素B6、维生素C的吸收。喝酒会影响维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素D、叶酸、锌、硒、镁、磷等多种物质的吸收。对于这样的群体，建议是先考虑把烟酒都戒掉。
胃肠道功能不佳的人，会缺乏脂溶性维生素A。胃肠道疾病患者可能出现多种矿物质和维生素的缺乏，比如叶酸、脂溶性的维生素A、维生素 D、维生素E、维生素 K和维生素B12等等。
那么我们需要膳食补充剂吗？这样，我们先看一下自己吃的怎么样，每天一斤蔬菜吃到了吗？主食会吃些什么？牛奶、蛋、豆制品每天都补充了吗？不好好吃饭？只靠补品防病是不可取的，营养补剂是辅助，可以对照之前提到的，根据自身的情况，选择性的补充。
下面这三类人，需要特别注意。之一，是微量元素需求相对较高的人群，比如儿童、孕妇。第二，是容易缺乏微量元素的人，比如老年人、绝经后的女性。第三类，是因为慢性病导致营养缺乏的人，比如肥胖的和二型糖尿病患者。
矿物质，也叫无机盐，是人体七大营养素之一，我们人体是没有办法自己合成的，我们体内必须的矿物质，有25种，如果按照多少来说，钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯会比较多， 但是在营养素补充剂中出现更高的四种是钙、铁、锌、硒。
我们在选择营养素补充的时候，最关注的必须是安全，因为我们补充营养素就是为了健康，如果补充不当，反而会对我们的健康不利。而矿物质的补充，在营养素补充中又显得格外需要注意，因为所有的矿物质在摄入过量时都有一定的毒性作用，除了量需要我们考虑之外，在矿物质中我们必须要考虑它们之间的互相帮助和互相抗结作用。
最常见的，就是钙、镁、磷合理比例之后的促进作用，还有就是铁、锌之间的反促进作用。先说说钙，我们身体中的钙，大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余的1%分布在血液、细胞间液及软组织中，保持血钙的浓度对，维持人体正常的生命活动。有着至关重要的作用。人体有一套基质来维持血钙的浓度。血钙的来源有两个，一是通过消化道吸收的钙，也就是我们食物中摄入的钙，二是挪用骨骼中的钙，我们的骨骼是人体钙的大仓库，当摄入钙不足时，则动用仓库应急。
缺钙除了众所周知的小朋友长不高，老年人骨质疏松外，缺钙还会降低软组织的弹性和韧 性，皮肤缺乏弹性就会显得松垮、衰老。眼睛晶状体缺弹性，容易近视老化，血管缺弹性，容易血管老化硬化，钙还可以降低神经细胞的兴奋性。所以说，钙是一种天然的镇静剂，睡眠不好的，可以适当的补充钙。补钙的时候，我们除了考虑维生素D协同以外，常常还需要考虑的就是镁和磷。
钙、镁、磷在某种意义上，其实就是桃源三结义的好兄弟。镁和磷，就像关羽和张飞一样的辅助老大哥刘备，也就是钙，只有当镁和磷都摄入充足时，钙的补充才合适。而三兄弟之间的比例，也是有讲究的，钙镁的比例更好是2 : 1，钙和磷的比例，也更好是2 : 1，比如我们母乳的钙磷比例。就是2 : 1，但是牛奶，是1.2 : 1所以婴儿，母乳喂养更佳，但是镁和磷在补充时又不一样，磷，我们很少会缺，基本不会补充，而镁却很多人都摄入不足，所以在补钙的时候，大部分考虑的是钙镁的组合。
铁也许是最常见的和最容易缺乏的矿物质了，但是用铁锅烧菜是绝对不能补铁的。虽然很多人缺铁，但是大剂量的铁补充剂依然还是不安全的。一些铁含量大的补充剂应该远离儿童。正常人每天50毫克都是相对安全的。孕妇每天补充25毫克，就能解决不同程度的缺铁性贫血。我国有1/3的孕妇都有不同程度的缺铁性贫血。
铁，它不太爱交朋友。事实就是铁和很多微量矿物质都有抗碱作用，比如营养素补充剂的常克锌。缺锌，也是妇女和孩子们常见的情况。在补铁的同时，必须要保证锌的充足，不然，只能在补铁的同时进行锌的补充。一般来说，锌和铁的正常需求量基本相等，经常喝红茶或者咖啡的人一定要注意了，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有生命的火花和婚姻和谐素之称。人体正常含锌量为二到三克，绝大部分组织中，都有极微量的锌分布其中。肝脏、肌肉和骨骼中的含量较高。锌，是体内数十种酶的主要成分。锌含于大脑，发育和智力有关。美国一个大学研究发现，聪明、学习好的青少年，他体内含锌量均比愚钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常防御细菌，病毒的侵入，促进伤口愈合，减少痤疮等皮肤病变，以及矫正味觉失灵这些作用。锌缺乏时，全身各系统都会受到不良影响，尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。锌相对无毒。但是锌和铁的关系不好之外，和镁的关系也不好，长期补充锌的同时，需要考虑铁和镁的适当补充，当然锌也并不是补充的越多越好，每天50毫克以内是一个很好的参考。
硒是我们人体微量元素中的抗癌之王，它可以增强免疫力。有机硒，能清除体内自由基，排除体内毒素，抗氧化，能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，可以增强人体免疫功能。它还可以防止糖尿病，因为硒，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。它能防止胰岛的贝塔细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖分的代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。它还可以防治白内障，因为硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，所以它有防治白内障的作用。
硒可以防止心脑血管疾病，因为硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏机体有保护和修复的作用，它还可以解毒、排毒。因为硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对我们肾生殖线和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锌、铊、铅等重金属结合，会形成金属硒蛋白复合，解毒排毒，它可以防治肝病，保护肝脏。
我们中国，是个缺硒大国。在中国，除了少部分的富硒地区，有72%的土壤缺硒。硒，是每日必须摄入的15种膳食营养素之一。
硒的摄入剂量当大于1000微克会产生毒性。有一些营养学家认为摄入500微克以内，是安全的，世卫组织推荐更低摄入量是60微克，我国的推荐量也是60微克。我们会发现，硒的补充特点是有益量和有害量之间的差距比较小，所以，当需要补充硒的时候，需要更加专业的意见和指导。
我们身体所需的微量元素，维生素和矿物质，虽然它们在我们体内的含量，只有0.3%，常量的营养是99.7%，但是就是这0.3%的缺乏。我们很多人都处在一个隐性饥饿，这样的一个状态，当这些维生素矿物质缺乏的时候，我们吃进去的碳水化合物、脂肪、蛋白质就不能很好的被身体利用吸收，长此以往，就会出现精力不济、亚健康的一系列症状。所以，我们不仅仅是要喂饱我们的胃，更重要的是要有充足的维生素、矿物质来喂饱我们的细胞。
请在专业且有经验的健康管理师、营养师、营养科医生的指导下，制定属于且适合自己的营养素补充计划。不可或缺的微量营养
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