怎么挑选食用食盐（食盐买哪种盐更好）

盐的结晶度是多少 食盐种类繁多，如何挑选好食盐？教你正确选择食用盐，赶快收藏了

食盐是日常烹饪常用的调味品之一，现在市场上食盐的种类很多。在很多人儿时的记忆里，盐就是简单的加碘食用盐，就是那简单的包装，简单的味道。

随着国家食用盐的开放，市场上的食用盐的种类越来越多，有加碘盐、低钠盐、营养强化盐、无碘盐、竹盐、海盐等各种各样的盐。

那么这些种类繁多的食盐到底不同在哪里呢？大家去超市购买食用盐的时候应该如何正确选择呢？

今天心血管健康网小编就分享一些食用盐的知识，教你正确选择食用盐，赶快收藏了。

之一步选种类，市场上的食用盐的种类越来越多，有加碘盐、低钠盐、营养强化盐、无碘盐这几大种类，沿海地区因为含碘量比较丰富，所以沿海地区的人群根据所在区域碘含量需求选择加碘或不加碘的食用盐，其他地区水和土壤含碘量比较少的，尽量选择加碘盐。

若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。

老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃。

第二步看食盐的颜色，在观察食盐的颜色时，应将食盐的样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。比较好的食用盐颜色洁白，差的食用盐颜色呈灰白色或淡黄色，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。

第三步闻食盐的气味，鉴别食盐的气味时，可取样适量的食盐把食盐研磨成碎末，立即嗅其气味。，好的食用盐是没有任何气味，一般的食用盐无气味或夹杂轻微的异味，比较差的食用盐有异臭或其他添加剂的异味。

第四步看食用盐外形，食用盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的，应注意有无肉眼可见的杂质。优质的食用盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，没有返潮现象，没有杂质。一般的食用盐晶粒大小比较不均匀，光泽也比较暗淡，有易碎的结块。差的食用盐会有有结块和返潮现象，还有一些肉眼可见的杂质。

一步，尝味道，少量食用盐样品用温水溶化，用筷子头蘸取少许尝试。好的食用盐具有纯正的咸味，一般的食用盐有轻微的苦味，而差的食用盐会有苦涩味或其他添加剂的杂味。

看完上面的几种选择 ，您现在会正确挑食用盐了吗？如果您有更好的想法，请留言下方和大家一起分享吧。

食用盐选购小贴士

1、按烹调需要购买，腌制食物的时候用大粒粗盐，炒菜的时候用细粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病。

2、低钠盐的优势有限，如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素。

3、不用太注重食盐的原料，食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别。

4、注意保质期，在购买食用盐的时候，关注食用盐的生产日期和保质期。

食盐买哪种盐更好 什么样的食盐才是好的食盐