我们吃的大米有胚芽吗（大米胚芽处的正常颜色）

水稻检测，食味值代表什么 请检查你家的大米，是带胚芽的吗？

曾几何时

吃上精米白面是生活富足的标志

如今当温饱不再稀罕

人们开始普遍追求健康

在全民养生的时代

从每日刚需的主食---米饭入手

为您的健康打好基础

“胚芽米”应运而生

“胚芽米 ”是个什么概念？

它和我们普通的大米又有什么区别？

心血管健康网小编带你细细了解

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大家最初知道的“胚芽米”也就是保留胚芽的米，而我们今天介绍的是CSA的“胚芽米”，更准确地说是“带胚芽鲜米”，它保留了“胚芽”的营养，在追求大米的“新鲜度”的，更符合国人的饮食习惯。

糙米、胚芽米、精米

和“带胚芽鲜米”的区别

营养上对比稻谷＞糙米＞胚芽米≈带胚芽鲜米＞精米

人们常把精米叫“死米”，把糙米、胚芽米称为“活米”，秘密就在这能发育成胚叶并生长的胚芽中，而精米完全去除胚芽，营养物质流失较多。

胚芽米和带胚芽鲜米则保留较多的营养成分，而且经过科学检测，胚芽米从蛋白质、直链淀粉、铁、钙等微量元素、人体所必需的氨基酸和总氨基酸含量等营养成分上与糙米相差不大。

加工工艺对比带胚芽鲜米＞胚芽米＞精米＞糙米＞稻谷

胚芽米的生产工艺需要比较特殊的磨米机，而不同百分比的胚芽米所需的工艺又不相同。市场上能买到的胚芽米，多数是采用“糙米”的加工工艺。CSA带胚芽鲜米采用的是“单抛双筛”的工艺加工，有别于“精米”的“双抛单筛”或“双抛双筛”的工艺。

“单抛双筛”的工艺优点是不过度抛光，比传统“精米”保留了更多胚芽，口感却又不像“糙米”那么难下咽。

普通胚芽米

带胚芽鲜米

口感上对比精米＞带胚芽鲜米＞胚芽米＞糙米＞稻谷

精米口感上佳，糙米由于有糠层，吸水困难，食味值较差，下面主要对比两个胚芽米的口感差别。

因为加工工艺的原因，市场上的胚芽米米香很浓，他们的胚芽在保留率很高的前提下，牺牲了口感，吃起来依旧有点粗糙。口感不好，已经无法满足于现代人对米饭口味的追求。而我们CSA的带胚芽鲜米，既新鲜，又比传统精米保留了更多胚芽，还弥补了口感上的缺陷，所以十分适合食用。

吃带胚芽鲜米的好处

胚芽在一粒大米中按重量只占很少一部分，营养成分却过半，被誉为“天赐营养源”，又被称为大米中的营养“黄金”。

带胚芽鲜米的好处长期食用优质的带胚芽鲜米可以促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇，调节肌体脂肪，降低高血压、心脏病、糖尿病、肥胖 、便秘、癌症的发生概率 。

CSA九大当家明星产品

?九款大米均采用“单抛双筛”的工艺加工；

?保留大米的绝大部分胚芽，富含维生素E、维生素B；

?丰富蛋白质和不饱和脂肪酸、各种微量元素；

?高于国家生产标准，腹白粒少，碎米率低，杂米率低。

一亩地的健康生活

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营养和口感双重福利的带胚芽鲜米

消费者以“承包一亩地”的方式成为会员，便有资格获得该亩地上生产的健康大米的购买权。我们抱团租地吃米，用社群支持农业的方式改变传统农业生产消费方式。

CSA模式农户先把土地流转到农业服务公司，由农业服务公司运营的CSA平台将这些土地上产出的农产品以全年亩产的形式，直接以更低合约价销售给CSA平台上的会员（消费者），让农产品实现了全年定量、定价、定权，让农民通过转嫁种植风险受益。

大米胚芽处的正常颜色 大米一般带胚芽吗