糯米糍怎样q弹（糯米糍甜品q弹做法视频）

糯米蒸熟后粘手怎么办 零失败糯米糍，快来安排这道快手小甜品

糯米糍，Q弹不粘牙，放入冰箱冷藏之后清凉爽口，味道更佳，是夏天非常受欢迎的一道小甜品呢~ 过程也是非常的简单快手，喜欢的小伙伴不如一起来学习吧！

糯米糍还叫“状元糍”，相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名\"状元糍\"

芒果糯米糍

by豆果美食·若愚妈妈

主料

糯米粉75g、玉米淀粉20g

纯牛奶130ml、白糖20g

黄油15g、鸡蛋芒1个

椰蓉适量

步骤

1. 黄油切块，跟牛奶，白糖混合。

2. 隔水加热至黄油，白糖融化。

3. 筛入糯米份和玉米淀粉。

4. 拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。

5. 水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。

6. 芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。

7. 取一块糯米团，拍扁。

8. 放入一块芒果。

9. 包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。

10. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。

小贴士

蒸熟的糯米团很粘手，可以借助一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

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