贴心饮食指南 为肠道减龄

肠道被誉为人体健康的“微生态系统”，它不仅是消化、吸收、排泄的场所，更是维护人体健康的重要防线。

这个防线的重要性，可以从肠道内居住的庞大菌群中窥见一斑。是的，肠道中生活着多种菌群，数量高达100兆，它们掌管着人体70%以上的免疫功能，是我们身体的天然屏障。

人体的老化其实是从肠道开始的。当肠道健康出现问题，如便秘、腹泻等，人体免疫力就会下降，各种病菌就会趁虚而入。简单的说，这可能会导致便秘、皮肤问题如长痘痘、肤色暗沉，甚至引发痛经、肚腩、失眠、记忆力下降等一系列健康问题。

那么，如何呵护我们的肠道呢？台湾著名肠道健康专家蔡英杰教授给出了他的建议。他强调对待肠道要像对待自己的爱人一样，懂得呵护。在饮食上为肠道减龄并非难事，关键在于多喝水、多食用乳酸菌并且多吃纤维食物。

聪明地喝水是肠道保养的基本。我们需要在特定的时间喝水，如入浴前、就寝前、起床后等。要避免或少量饮用含糖饮料，温白开水对身体最好。过多的糖分摄入会加速肠道老化。

摄取乳酸菌是快捷维持肠道健康的方法。每天必喝1~2杯乳酸菌饮料，可以有效促进肠道蠕动，改善肠道环境。餐后摄取乳酸菌饮料更好，因为用餐后胃部酸度较低，乳酸菌更易于通过胃部，到达肠道，发挥功效。在选择乳酸菌饮料时，要慎选好菌群的乳酸菌饮料，确保有益菌能在肠道发挥健胃整肠的功效。

多吃纤维食物也是呵护肠道的重要方法。每天至少吃30克纤维食物，富含纤维的大体积食物可以在肠内发胀，提高大便容量，缩短大便在肠内停留的时间，消除便秘隐患。在选择食物时，要选择高纤维食物，并同时摄取水溶性纤维及不溶性纤维。

保存乳酸菌饮料也很重要。乳酸菌不耐热，不耐氧气，购买时一定要选择冷柜里的产品，打开后也应在两小时内饮用完毕。

五谷交融，健康米饭的诞生五谷饭

引领健康风潮的五谷饭，不仅滋味美妙，更是排毒减肥的绝佳选择。精选薏仁、麦片、红豆各0.3杯，黑糯米0.1杯，搭配1杯糙米与0.8杯白米，共同演绎一场味蕾的盛宴。

制作流程：

1. 将所有精选的食材洗净，加入3.5杯水，让每一粒米都饱吸水分。

2. 浸泡8小时（夏季放入冰箱保持新鲜），煮熟后，再焖15分钟，让米饭的口感更加绵软香甜。

香蔬汤：滋润之选，火气全无

香蔬汤，是一道滋润去火的佳品。选用白萝卜、香菇、干贝等食材，精心炖制而成。汤品醇厚，口感鲜美。

制作要点：

1. 干贝洗净后，加入少许米酒蒸软，为汤品增添口感。

2. 银耳、香菇泡水后切好备用。

3. 白萝卜切块慢炖，加入干贝、银耳等食材，小火慢炖30分钟，炖出食材的鲜美。

百合芦笋：抗癌佳品的美味呈现

百合芦笋，以百合、芦笋为主料，搭配蘑菇、彩椒等，色彩丰富，味道清香。

制作方法：

1. 芦笋切段，蘑菇、红椒切片。

2. 百合烫熟后捞出沥干。

3. 热油后加入所有食材及调味料，大火炒至水分收干，保留食材的鲜嫩口感。

蔬果汁：元气加油站，排毒好帮手

想要排毒养颜？来杯蔬果汁吧！选用苹果、奇异果等新鲜水果，搭配乳酸菌饮料，打匀后饮用，清新又健康。

注意事项：

果蔬汁的高纤维可以起到排毒作用，但也要避免摄入过多白糖、酒精、肉类及精制面粉等不利于肠道健康的食物。这些食物都可能对肠道健康造成不良影响。

（由实习编辑何丽丽整理编辑）让我们共同追求健康饮食，享受美好生活！